Name: Оригинальные вареники со сладким творогом
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 600 гр; Куриные яйца 3 шт.; Вода 250 мл; Растительное масло 3 стол.л.; Соль 0.75 чайн.л.; Творог 500 гр; Сахар 2 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Сытное горячее блюдо готовим для всей семьи! Замечательный рецепт приготовления аппетитных домашних вареников со сладким творогом, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим замечательным вкусом!

Ингредиенты:

на 9 порций

Мука

600 гр

Куриные яйца

3 шт.

Вода

250 мл

Растительное масло

3 стол.л.

Соль

0.75 чайн.л.

Творог

500 гр

Сахар

2 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
8 гр.
28 гр.

218

ккал

Творожные вареники! Я жила у бабушки все детство. Она не была великим кулинаром, но любила делать вареники с творогом. Основной продукт приносила ее сестра, которая держала корову. Особый вкус начинке придавал ванильный сахар, продававшийся в небольших пакетиках. Потом, когда я стала взрослой, прочитала в сети, что ванилин напоминает материнское молоко и по этой причине пользуется таким спросом в качестве добавки. Все очень просто, приступим к приготовлению?

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших вареников с творогом.
Шаг 2:

Начинаем приготовление теста для вареников и разбиваем в удобную ёмкость два куриных яйца, добавляем три четверти чайной ложки соли.
Шаг 3:

Добавляем в емкость с яйцами три столовых ложки растительного масла и перемешиваем.
Шаг 4:

Выливаем в ёмкость двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
Шаг 5:

Просеиваем в общую ёмкость частями пятьсот пятьдесят граммов муки и хорошо перемешиваем.
Шаг 6:

Формируем тесто руками, готовая основа должна слипаться, собираем его в один ком.
Шаг 7:

Тщательно вымешиваем тесто руками семь минут на присыпанном мукой столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при необходимости добавляем немного муки.
Шаг 8:

Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.
Шаг 9:

Подготавливаем начинку для вареников и в глубокую тарелку с половиной килограмма домашнего творога высыпаем одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 10:

Добавляем в тарелку с творогом две-три столовых ложки сахара.
Шаг 11:

Разбиваем в тарелку с творогом одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем при помощи вилки все ингредиенты.
Шаг 12:

По прошествии получаса достаем тесто из пакета и разминаем.
Шаг 13:

Выкладываем эластичное тесто на присыпанный мукой стол и разрезаем на три приблизительно равные части.
Шаг 14:

Каждую часть отрезанного теста раскатываем скалкой до тонкой лепешки.
Шаг 15:

При помощи подходящей рюмки делаем заготовки необходимого размера для приготовления вареников.
Шаг 16:

Заполняем в свою очередь приготовленные заготовки необходимым количеством начинки из творога.
Шаг 17:

Аккуратно склеиваем края вареников и красиво их заворачиваем.
Шаг 18:

Выкладываем приготовленные вареники на присыпанную мукой большую разделочную доску, затем перекладываем большую их часть в полиэтиленовый пакет и убираем в морозильную камеру.
Шаг 19:

Выкладываем нужное количество вареников в закипевшую на плите кастрюлю с водой, которую предварительно по вкусу посолили и варим закрыв крышкой около пятнадцати минут.
Шаг 20:

Раскладываем приготовленные вареники по тарелкам и подаем к столу со сметаной или вареньем, всё по вкусу и желанию. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита, дорогие друзья!