Name: Острый мексиканский ужин за 30 минут
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные грудки 500 гр; Рис 250 гр; Вода 300 мл; Фасоль красная 200 гр; Кукуруза консервированая 150 гр; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Перец острый стручковый 1 шт.; Томатная паста 1 стол.л.; Чеснок 3 зубч.; Перец красный молотый 0.33 чайн.л.; Перец черный молотый 0.33 чайн.л.; Паприка 1 чайн.л.

Остро, быстро и красиво. И конечно вкусно! Не обязательно ехать за мексиканской кухней в Америку. Яркое красивое горячее и острое мексиканское блюдо можно легко приготовить дома. На мой взгляд, здесь трудно найти вредные продукты.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриные грудки

500 гр

Рис

250 гр

Вода

300 мл

Фасоль красная

200 гр

Кукуруза консервированая

150 гр

Лук репчатый

1 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Перец острый стручковый

1 шт.

Томатная паста

1 стол.л.

Чеснок

3 зубч.

Перец красный молотый

0.33 чайн.л.

Перец черный молотый

0.33 чайн.л.

Паприка

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
1 гр.
17 гр.

110

ккал

Шаг 1:

Все острые ингредиенты в этом блюде регулируйте по своему вкусу. Мясо мелко нарезать.
Шаг 2:

Рис хорошо промыть до прозрачной воды.
Шаг 3:

Средним кубиком нарезать лук.
Шаг 4:

Чуть крупнее сладкий перец. Измельчить острый перец.
Шаг 5:

В сковороде разогреть масло и быстро обжарить мясо до изменения цвета.
Шаг 6:

Добавить лук, выдавить чеснок.
Шаг 7:

Сюда же добавить сладкий и острый перец.
Шаг 8:

Обжарить еще минуту. Добавить соль и все приправы.
Шаг 9:

Дальше томаты в собственном соку, кукурузу, фасоль, промытый рис и 300 мл воды или бульона. Все перемешать и довести до кипения.
Шаг 10:

Сделать минимальный нагрев, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Шаг 11:

Проверить рис на готовность и можно выключать. Если рис жестковат, оставить нагрев еще на 5 минут.