Острый соус из запеченного перца для шашлыка
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев.
Ингредиенты:
на 6 порций
Болгарский перец
500 гр
Перец острый стручковый
1 шт.
Растительное масло
75 мл
Чеснок
2 зубч.
Перец черный молотый
по вкусу
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 1 гр. | ||
|---|---|---|
| 12 гр. | ||
| 5 гр. |
134
ккал
Болгарский перец отправляем запекаться или в духовку или на открытый огонь на плиту. Поджариваем его до черной корочки. Поджаренный перец отправляем в плотный пакет или в кастрюлю с плотной крышкой попотеть, так с него гораздо легче будет снять кожицу. Даем перцу остыть и очищаем от кожицы и семян. В чашу комбайна отправляем перец чили (его вы можете добавить больше меньше, ориентируйтесь на свой вкус), чеснок, болгарский перец, соль, сахар и черный молотый перец, все взбиваем постепенно добавляя масло. Готовый соус отправляем в холодильник на час. Такой соус отлично подходит к мясу, птице.
Другие рецепты
В чем готовим?