Name: Овощная куриная лапша вок
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Перец острый стручковый 2 шт.; Чеснок 4 зубч.; Куриные грудки 250 гр; Соевый соус 2 стол.л.; Устричный соус 1 чайн.л.; Морковь 0.5 шт.; Фасоль стручковая зеленая 70 гр; Лук репчатый 0.5 шт.; Имбирь 1 стол.л.; Сок лайма 1 стол.л.; Зелёный лук 20 гр; Рисовая лапша 100 гр; Крахмал 0.5 чайн.л.; Кунжутное масло 0.5 стол.л.; Кинза, кориандр 10 гр; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Быстрое азиатское блюдо. Ты умеешь готовить ужин за минуты?! Курица, овощи и лапша в сковороде вок - азиатская классика сытного и вместе с тем легкого обеда или ужина. Готовится все предельно просто и безумно быстро, а сочетание вкусов дарит хорошее настроение и заряд творческих мыслей на предмет, что бы еще сюда добавить в следующий раз.

Ингредиенты:

на 4 порций

Перец острый стручковый

2 шт.

Чеснок

4 зубч.

Куриные грудки

250 гр

Соевый соус

2 стол.л.

Устричный соус

1 чайн.л.

Морковь

0.5 шт.

Фасоль стручковая зеленая

70 гр

Лук репчатый

0.5 шт.

Имбирь

1 стол.л.

Сок лайма

1 стол.л.

Зелёный лук

20 гр

Рисовая лапша

100 гр

Крахмал

0.5 чайн.л.

Кунжутное масло

0.5 стол.л.

Кинза, кориандр

10 гр

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
2 гр.
11 гр.

ккал

Подаем курицу с овощами и лапшой с каплей масла и щепоткой перца. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Ставим на плиту воду для лапши.
Шаг 2:

Мелко рубим чили-перец. Получается остро. Не любите остро - уменьшите количество перца.
Шаг 3:

Чистим и мелко рубим чеснок (3 зубчика).
Шаг 4:

Моем, просушиваем и режем длинными полосочками куриное филе. К нему кладем перец, чеснок, соевый и устричный соусы.
Шаг 5:

Морковь чистим и нарезаем брусочками.
Шаг 6:

Стручковую фасоль моем и нарезаем пополам или на 3 части.
Шаг 7:

Лук чистим и нарезаем толстой соломкой.
Шаг 8:

Рубим имбирь.
Шаг 9:

Лайм прокатываем по столу, чуть придавливая (так из него вытечет больше сока) и нарезаем вдоль (для той же цели).
Шаг 10:

Кладем имбирь к курице, туда же - сок лайма.
Шаг 11:

Зеленый лук моем и нарезаем как остальные овощи.
Шаг 12:

Разогреваем вок. Кладем туда масло и зубчик чеснока.
Шаг 13:

Когда вода закипела, кладем в нее лапшу. Варим по инструкции на упаковке (иногда бывает достаточно положить в кипяток и не варить).
Шаг 14:

В вок выкладываем курицу. Чуть обжариваем. Если много жидкости - добавляем немного крахмала.
Шаг 15:

Через минуту добавляем фасоль.
Шаг 16:

Еще через минуту - морковь. Не забываем постоянно помешивать.
Шаг 17:

И лук.
Шаг 18:

Если остался после курицы - перец чили. Жарим, помешивая.
Шаг 19:

Проверяем лапшу на готовность.
Шаг 20:

Сливаем на дуршлаг и хорошо промываем.
Шаг 21:

Добавляем кунжутное масло и по желанию соевый соус. Крупно режем кинзу и кладем в вок. Перемешиваем.
Шаг 22:

Выкладываем лапшу в вок, солим и перчим. Чуть поджариваем.