Овощной рулет из кабачков с сыром
Готовить такой рулет из кабачков можно не только для ежедневного рациона! В принципе начинка здесь может быть абсолютно любая, главное приготовить кабачковое тесто. В роли начинки можно использовать жареные грибы или мясной фарш, натертый сыр с рубленой зеленью, любые нарезанные овощи и прочие продукты. А для усиления вкуса начинку можно дополнить любыми приправами на ваш вкус.
Ингредиенты:
на 9 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 3 гр. | ||
|---|---|---|
| 8 гр. | ||
| 6 гр. |
-
Шаг 1:
Подготовила необходимые продукты, для приготовления кабачкового рулета. Заранее обжарила лук, морковь, грибы на сковородке. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку.
-
Шаг 2:
Сыр натираю на мелкой тёрке.
-
Шаг 3:
Кабачки натираю на крупной тёрке.
-
Шаг 4:
Солю и даю постоять 10 минут для выделения сока. Этот сок сливаю.
-
Шаг 5:
К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень.
-
Шаг 6:
Муку, разрыхлитель, специи.
-
Шаг 7:
Всё перемешиваю в однородную массу.
-
Шаг 8:
Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета.
-
Шаг 9:
Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета).
-
Шаг 10:
Сворачиваю в рулет.
-
Шаг 11:
Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром.
-
Шаг 12:
Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки.
-
Шаг 13:
Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть.
-
Шаг 14:
Нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!
Другие рецепты
В чем готовим?