Name: Овощные кексы с сыром
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Брокколи 1 шт.; Пшеничная мука 140 гр; Молоко 80 гр; Сливочное масло 60 гр; Яйца 2 шт.; Твёрдый сыр 100 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Куркума 0.25 чайн.л.; Сахар 1 стол.л.; Поваренная соль 0.5 чайн.л.; Чеснок 1 зубч.

Порадуйте гостей закуской с сюрпризом, им понравится!

Ингредиенты:

на 7 порций

Брокколи

1 шт.

Пшеничная мука

140 гр

Молоко

80 гр

Сливочное масло

60 гр

Яйца

2 шт.

Твёрдый сыр

100 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Куркума

0.25 чайн.л.

Сахар

1 стол.л.

Поваренная соль

0.5 чайн.л.

Чеснок

1 зубч.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
12 гр.
16 гр.

204

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Брокколи разбираем на соцветия и варим в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут. Брокколи вытягиваем с кипящей воды и окунаем в миску с ледяной водой. Такой контрастный душ позволит брокколи сохранить свой цвет.
Шаг 3:

Для теста яйца взбиваем с сахаром и солью до легкой пены, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, перемешиваем
Шаг 4:

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к яичной смеси, добавляем измельченный зубчик чеснока и щепотку свежемолотого перца (по желанию)
Шаг 5:

Муку просеиваем с разрыхлителем и куркумой, добавляем к смеси и замешиваем тесто
Шаг 6:

Формируем кексики
Шаг 7:

На дно каждой формочки для кексов выкладываем немного теста, что бы было покрыто дно
Шаг 8:

Далее добавляем по соцветию брокколи
Шаг 9:

и сверху покрываем остатками теста
Шаг 10:

Выпекаем наши кексы при 180С около 30 минут. Готовым кексикам даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!