Всеми любимая, но очень необычная! ПП пицца на курином фарше вместо теста не содержит быстрых углеводов в отличие от традиционного варианта этого блюда. Для приверженцев здорового питания или ограничивающих употребление мучного, кусочек такой не навредит ни принципам, ни фигуре!

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе
330 гр
Яйца
0.5 шт.
Базилик
1 чайн.л.
Соль
по вкусу
Томатный соус
2 стол.л.
Болгарский перец
1 шт.
Помидоры
120 гр
Моцарелла
120 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ
16 гр.
5 гр.
3 гр.
114
ккал
Система правильного питания подразумевает отказ от фаст-фудов и пиццы. Но используя приемлемые продукты, можно сделать здоровую и полноценную пиццу без вредных ингредиентов. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с овощами легко усваивается. По принципам пп из рациона нельзя полностью исключать жиры. Свежий сыр восполнит эту необходимость. В пицце нет копченостей и продуктов, богатых консервантами и прочими неполезными веществами. Я считаю, пицца на курином фарше вместо теста вполне соответствует требованиям пп. Она обеспечит организм необходимыми белками, полезными углеводами и жирами.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
  1. Шаг 1:

    Как сделать пиццу с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для начинки лучше использовать домашний томатный соус. Для куриного фарша используйте филе как более диетическую часть птицы. Сыр выбирайте с низким процентом жирности. Можно добавить в начинку свежие шампиньоны.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе произвольными кусочками, измельчите в блендере до состояния фарша либо пропустите через мясорубку.

  3. Шаг 3:

    Добавьте к куриному фаршу яйцо, посолите, добавьте базилик, перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Лист застелите пергаментом, влажными руками сформируйте из фарша основу для пиццы. Чтобы было удобно сделать ее более ровной и равномерной по толщине, накройте лепешку из фарша пищевой пленкой и пройдитесь аккуратно скалкой.

  5. Шаг 5:

    Выпекайте основу в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Овощи помойте, обсушите. Перец очистите от семян, нарежьте кружочками или любым другим способом.

  7. Шаг 7:

    Испеченную основу смажьте томатным соусом.

  8. Шаг 8:

    Помидоры нарежьте кружочками, выложите на основу из фарша.

  9. Шаг 9:

    Распределите кружочки болгарского перца.

  10. Шаг 10:

    Моцареллу натрите на крупной терке или нарежьте ломтиками.

  11. Шаг 11:

    Присыпьте пиццу сверху сыром.

  12. Шаг 12:

    Запекайте пиццу без теста в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 минут.

  13. Шаг 13:

    Готовую пиццу подавайте горячей, разрезав на кусочки. Приятного аппетита!

Другие рецепты