Name: Пахлава из слоёного теста с орехами по-турецки
Total time: T1H5M
Yield: 24
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 400 гр; Куриные яйца 2 шт.; Молоко 100 мл; Растительное масло 100 мл; Соль 0.5 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Картофельный крахмал 200 гр; Грецкие орехи 300 гр; Фисташки 100 гр; Сахарная пудра 100 гр; Сливочное масло 200 гр; Сахар 200 гр; Вода 400 мл; Лимонная кислота 0.33 чайн.л.

Доступный для всех и простой в приготовлении десерт! Отличный рецепт приготовления мучной восточной сладости в домашних условиях, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты:

на 24 порций

Пшеничная мука

400 гр

Куриные яйца

2 шт.

Молоко

100 мл

Растительное масло

100 мл

Соль

0.5 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Картофельный крахмал

200 гр

Грецкие орехи

300 гр

Фисташки

100 гр

Сахарная пудра

100 гр

Сливочное масло

200 гр

Сахар

200 гр

Вода

400 мл

Лимонная кислота

0.33 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
24 гр.
35 гр.

370

ккал

Пахлава турецкая рецепт простой - изысканный и вкусный! Турецкая пахлава с орехами – точный рецепт любимой всеми сладости! Она за секунды тает во рту! Турецкая кухня – уникальная по вкусовым свойствам выпечка, аналогов которой не существует в мире! Даже голливудские актрисы обожают восточные сладости, дарящие неземное удовольствие. Рецепт пахлавы, на самом деле это простой десерт, всем доступный для приготовления. Предлагаемая пахлава – простой рецепт, который сможет повторить любая хозяйка. Турецкие сладости заслуженно пользуются огромной популярностью!

Шаг 1:

Для приготовления пахлавы по-турецки подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Просеиваем в объемную миску четыреста граммов муки и добавляем одну чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 3:

Высыпаем в миску половину чайной ложки соли.
Шаг 4:

Разбиваем и добавляем в миску два куриных яйца.
Шаг 5:

Выливаем в миску сто миллилитров молока комнатной температуры.
Шаг 6:

Добавляем в общую миску пятьдесят миллилитров растительного масла и начинаем замешивать тесто.
Шаг 7:

Выливаем в миску с собранным вымешанным тестом пятьдесят миллилитров растительного масла и продолжаем его замешивать около трёх минут.
Шаг 8:

Собираем тесто в комок, после чего кладем его в пакет и убираем на один час в холодильник.
Шаг 9:

По прошествии часа достаем тесто из холодильника и выкладываем его на стол, затем вытягиваем его в жгут, который в свою очередь разрезаем и делим на двадцать четыре одинаковых кусочка.
Шаг 10:

Из каждого кусочка теста делаем колобок и убираем их в пакет.
Шаг 11:

Насыпав на стол немного крахмала по очереди разминаем каждый шарик из теста.
Шаг 12:

Раскатываем до очень тонкой и прозрачной лепешки.
Шаг 13:

Высыпаем в глубокую миску триста граммов измельченного грецкого ореха и сто граммов сахарной пудры.
Шаг 14:

Хорошо перемешиваем между собой орехи с сахарной пудрой и начинка для пахлавы готова.
Шаг 15:

Выкладываем и равномерно распределяем на каждой лепешке одну столовую ложку приготовленной начинки.
Шаг 16:

При помощи двух палочек для еды заворачиваем лепешки с начинкой в рулеты.
Шаг 17:

Собираем рулеты на палочках в своеобразную гармошку.
Шаг 18:

Снимаем рулеты с палочек и выкладываем их на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень.
Шаг 19:

Поливаем рулеты растопленным сливочным маслом и ставим противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку. Для приготовления сахарного сиропа доводим до кипения в кастрюле четыреста миллилитров воды, высыпаем двести граммов сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты, после чего перемешиваем и увариваем сироп порядка двадцати пяти минут.
Шаг 20:

По прошествии тридцати пяти минут достаем противень из духовки, даем пахлаве немного времени остыть и поливаем ее приготовленным и остывшим сахарным сиропом.
Шаг 21:

Украшаем пахлаву сверху молотыми фисташками и прикрыв кухонной салфеткой убираем противень в прохладное место, чтобы хорошо впитался сироп, на восемь-десять часов.
Шаг 22:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!