Name: Панкейки без молока
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 150 мл; Яйца 1 шт.; Мука 150 гр; Сахар 1 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.

Даже на воде можно приготовить вкусные блины! Панкейки - это американские блины. Они очень похожи на наши оладьи, готовятся на основе пахты или молока с добавлением разрыхлителя. Выпекаются обязательно на сухой сковороде, этим и отличаются от привычных нам жирных оладушек. Данный рецепт приготовлен без добавления молока, на воде, получаются такие панкейки ничуть не хуже традиционных.

Ингредиенты:

на 3 порций

Вода

150 мл

Яйца

1 шт.

Мука

150 гр

Сахар

1 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
10 гр.
29 гр.

229

ккал

Сейчас я вас научу как правильно подавать панкейки. Традиционно их складывают стопочкой по несколько штук и еще горячие поливают растопленным сливочным маслом. Едят панкейки, отрезая сразу всю стопку небольшими кусочками, как если бы вы резали торт. Очень популярной добавкой к панкейкам считается кленовый сироп. Его также льют на горку блинов. Он очень вкусный, напоминает растопленные леденцы-петушки.
Вообще, к панкейкам подходят любые добавки - мед, варенье, сгущенка. Отлично сочетаются они со сметаной, сливками, растопленным шоколадом. Посыпьте горку панкейков орехами или ягодами, будет не только вкусно, но и очень красиво. Я люблю подать к панкейкам сметанно-ягодный соус - для этого просто смешиваю сметану и варенье, можно вместо сметаны взять натуральный йогурт.
Панкейки можно испечь с различными начинками. Для этого в уже готовое тесто надо положить кусочки фруктов, ягоды или раскрошенный шоколад. Получится очень вкусно!
Если вы не придерживаетесь диеты или поста, то вместо растительного масла влейте растопленное сливочное - панкейки приобретут ореховый вкус. Хорошо раскрывает себя в панкейках ваниль.
Чтобы снизить калорийность, готовьте блины на цельнозерновой муке.

Шаг 1:

Подготовим продукты. Количество сахара можно уменьшить, если вы любите не сладкие блины.
Шаг 2:

Яйцо вылить в миску, хорошо перемешать венчиком.
Шаг 3:

Добавить к яйцу воду, хорошо перемешать.
Шаг 4:

Всыпать муку, сахар, соль и разрыхлитель, перемешать венчиком до состояния однородного теста.
Шаг 5:

Добавить к тесту масло, перемешать.
Шаг 6:

Разогреть сковороду. Маслом смазывать не нужно, панкейки выпекаются на сухой сковороде. Масло, добавленное в тесто, не даст им пристать. Выкладываем на сковороду по две столовые ложки теста, разравниваем.
Шаг 7:

Печем с двух сторон до румяного состояния.