Name: Панна котта с ревенем
Total time: T4H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Ревень 300 гр; Сливки 200 мл; Йогурт 200 гр; Сахар 60 гр; Желатин 12 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Нежный сливочно-йогуртовый десерт с ревенем. Десерт получился невероятно нежным - просто тает во рту. Ревень в нем очень к месту - он уравновешивает сахар, поэтому десерт не слишком сладкий, но и не кислый.

Ингредиенты:

на 4 порций

Ревень

300 гр

Сливки

200 мл

Йогурт

200 гр

Сахар

60 гр

Желатин

12 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
6 гр.
11 гр.

138

ккал

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты
Шаг 2:

Желатин замочить в 60 мл кипяченой воды.
Шаг 3:

Ревень вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4:

Смешать ревень с 1 ст. л. сахара.
Шаг 5:

Выложить ревень в кастрюлю, влить 3 ст. л. воды и довести до кипения, затем томить под крышкой около 7 минут до мягкости ревеня.
Шаг 6:

Сливки соединить с желатином и сахаром, помешивая, довести до кипения и снять с огня.
Шаг 7:

Должна получиться однородная смесь. Охладить.
Шаг 8:

Добавить в сливки ревень, йогурт и ванильный сахар.
Шаг 9:

Перемешать до однородности. Разлить панна котту по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.