Name: Паста болоньезе с фаршем
Total time: T2H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 500 гр; Лук репчатый 650 гр; Помидоры 800 гр; Томатная паста 200 гр; Перец черный молотый 1 чайн.л.; Орегано 2 гр; Чеснок 2 зубч.; Мёд 1 стол.л.; Паприка 1 чайн.л.; Вино красное 125 мл; Перец чили 1 чайн.л.; Макароны 1 кг; Вода 3 л; Оливковое масло 2 стол.л.; Соль 1 чайн.л.; Сливочное масло 2 стол.л.; Базилик 2 гр; Пармезан 100 гр

Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть! Рецепт исконно-итальянской кухни утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения - и вы сможете насладиться вкусом потрясающей пасты с соусом Болоньезе!

Ингредиенты:

на 6 порций

Фарш мясной

500 гр

Лук репчатый

650 гр

Помидоры

800 гр

Томатная паста

200 гр

Перец черный молотый

1 чайн.л.

Орегано

2 гр

Чеснок

2 зубч.

Мёд

1 стол.л.

Паприка

1 чайн.л.

Вино красное

125 мл

Перец чили

1 чайн.л.

Макароны

1 кг

Вода

3 л

Оливковое масло

2 стол.л.

Соль

1 чайн.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Базилик

2 гр

Пармезан

100 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
4 гр.
14 гр.

107

ккал

Каждый из нас часто готовит различные макаронные изделия, включая спагетти или, как их называют в Италии, пасту. Они, конечно, вкусные и сами по себе, но согласитесь, что с паста больньезе с фаршем намного ароматнее и интереснее по вкусу. Этот простой рецепт я вам советую взять на заметку и как-нибудь воскресным утром приготовить данное блюдо в тихой и спокойной обстановке, без суеты и спешки. Прочувствуйте атмосферу Италии с этим чудесным блюдом, которое, а я в этом уверена, станет одним из ваших любимых. Раньше я такую пасту заказывала в одном ресторане, который специализируется на итальянской кухне. Теперь вот готовлю ее сама в домашних условиях, чем очень горжусь! Можно готовить на обед или ужин для всей семьи и нечаянно нагрянувших гостей.

Шаг 1:

Давайте немного разнообразим свой рацион с помощью блюда итальянской кухни. О том, как приготовить пасту болоньезе с фаршем, я расскажу в этом рецепте. Берем продукты по списку.
Шаг 2:

Для начала разогреваем масло в глубокой большой кастрюле, добавляем нарезанный кубиками лук и обжариваем его до прозрачности. Выкладываем фарш и жарим до готовности, помешивая.
Шаг 3:

Вливаем вино и тушим смесь до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя. Всыпаем специи (соль, перец, паприку, орегано).
Шаг 4:

Добавляем консервированные помидоры, чили, мед и томатную пасту, отжимаем чеснок. Разминаем помидоры ложкой, и, когда смесь закипит, убавляем огонь.
Шаг 5:

Варим более двух часов, пока соус не станет однородным и густым. Перед его ароматом невозможно будет устоять!
Шаг 6:

Для приготовления пасты кипятим 1 литр воды в расчете на 100 г спагетти, добавляем оливковое масло и соль. Варим макароны около 10-12-ти минут, затем опрокидываем их на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой - так они остынут и приобретут более насыщенный вкус. Растапливаем в кастрюле масло и снова разогреваем остывшие спагетти.
Шаг 7:

Пармезан натираем на терке.
Шаг 8:

Осталось выложить пасту на блюдо, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить мелко порубленным базиликом. Вы и ваши гости по достоинству оцените все прелести этого вкуснейшего кулинарного рецепта! Приятного аппетита!