Name: Паста из авокадо для бутербродов
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Авокадо 1 шт.; Яйца 2 шт.; Чеснок 2 зубч.; Майонез 2 стол.л.; Лимонный сок 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто! Мне очень нравятся различного рода закуски, особенно если готовятся они быстро) Паста из авокадо способна не только украсить твой стол, но и порадовать своим потрясающим пикантным вкусом! Попробуйте приготовить такую закуску, ведь сделать ее просто!

Ингредиенты:

на 6 порций

Авокадо

1 шт.

Яйца

2 шт.

Чеснок

2 зубч.

Майонез

2 стол.л.

Лимонный сок

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
23 гр.
5 гр.

248

ккал

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Заранее отварите вкрутую куриные яйца (8-10 минут после закипания). Залейте их холодной водой, оставьте остывать. Как правильно выбирать авокадо? Для салатов подойдет флоридское авокадо или сорт "Пинкертон", а вот калифорнийский сорт лучше не берите. Такой авокадо слишком мягкий, при нарезке не держит форму, что испортит внешний вид блюда. При покупке надавите на поверхность плода пальцем, если вмятина осталась, значит фрукт перезревший.
Шаг 2:

Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку.
Шаг 3:

Ложкой подденьте кожуру и отделите мякоть. Если авокадо спелый – сделать это не составит труда.
Шаг 4:

Лодочки из кожуры оставьте целыми, так как они нам еще пригодятся.
Шаг 5:

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам.
Шаг 6:

Мякоть авокадо выложите в блендер, полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, а во вкусе появилась приятная кислинка.
Шаг 7:

К мякоти добавьте очищенные яйца и измельчите. Если блендера у вас нет, можно натереть все ингредиенты на мелкой терке или даже размять вилкой.
Шаг 8:

В результате получается однородная масса.
Шаг 9:

Добавьте майонез (лучше домашнего приготовления).
Шаг 10:

Немного посолите.
Шаг 11:

Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Шаг 12:

Приправьте черным молотым перцем.
Шаг 13:

Перемешайте содержимое и вуаля – наша паста из авокадо готова. Если у вас получилось оставить лодочки целыми, наполните их готовой пастой.
Шаг 14:

Подайте пасту из авокадо с гренками или подсушенным тостовым хлебом, с ломтиками свежего мягкого батона. Приятного аппетита!