Name: Паста с брокколи в сливочном соусе с курицей
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Фетучини 150 гр; Брокколи 200 гр; Куриное филе 200 гр; Сливки жирные 180 мл; Пармезан 40 гр; Чеснок 2 зубч.; Оливковое масло 20 гр; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Быстро и вкусно! Аппетитно и легко! На ужин, для всей семьи! Паста с брокколи в сливочном соусе с курицей готовится не более получаса. Это идеальное блюдо на скорую руку, сытное и вкусное. Сочетание мяса птицы, овощей и сливок тут очень удачное. Подавать можно как само по себе, так и с легкими салатами.

Ингредиенты:

на 2 порций

Фетучини

150 гр

Брокколи

200 гр

Куриное филе

200 гр

Сливки жирные

180 мл

Пармезан

40 гр

Чеснок

2 зубч.

Оливковое масло

20 гр

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
14 гр.
12 гр.

209

ккал

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как сделать пасту с курицей и брокколи? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве курицы я беру филе ножек. Оно не такое сухое, как например, филе грудок. Брокколи можно взять в замороженном виде. Причем размораживать их заранее нет необходимости.
Шаг 2:

Пасту отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. В процессе варки немного подсолите. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить всю лишнюю влагу.
Шаг 3:

Куриное филе ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Выложите нарезанное куриное филе в горячую сковороду и обжаривайте, с добавлением оливкового масла, 12-15 минут. Курочка станет аппетитного румяного цвета
Шаг 4:

Затем добавьте в сковороду соцветия брокколи и мелко нарезанный чеснок. Если брокколи большого размера, то их можно разрезать на 2-3 части. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
Шаг 5:

Влейте в сковороду сливки. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 6:

Добавьте измельченную петрушку. Сыр пармезан натрите на терке и посыпьте им куриное мясо с брокколи. Оставьте немного тертого сыра для посыпки готового блюда.
Шаг 7:

Добавьте в соус готовую пасту и все смешайте.
Шаг 8:

Паста с брокколи и курицей в сливочном соусе готова! Выложите её на блюдо и обязательно посыпьте оставшимся тертым пармезаном. Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!