Name: Пастрома из куриного филе
Total time: T5H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные грудки 2 шт.; Вода 1 стак.; Растительное масло 1.5 стол.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Мёд 1 чайн.л.; Паприка 1.5 стол.л.; Мускатный орех 0.25 чайн.л.; Чеснок 3 зубч.

Рецепт нежного и сочного куриного мяса - просто, красиво, вкусно! Куриное мясо можно приготовить не только как закуску на каждый день, но и как праздничное блюдо.

Ингредиенты:

на 3 порций

Куриные грудки

2 шт.

Вода

1 стак.

Растительное масло

1.5 стол.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Мёд

1 чайн.л.

Паприка

1.5 стол.л.

Мускатный орех

0.25 чайн.л.

Чеснок

3 зубч.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

15 гр.
6 гр.
3 гр.

122

ккал

Шаг 1:

В стакане воды растворяем соль растворить. Филе промываем и опускаем в соленую воду, чтобы мясо полностью ей покрылось, оставляем в прохладном месте на 4 часа.
Шаг 2:

Мясо вынимаем, споласкиваем, связываем плотной ниткой.
Шаг 3:

Подготавливаем смесь для обмазывания: Мёд растопить на паровой бане, в него добавляем растительное масло, чеснок (измельченный), перец и орех.
Шаг 4:

Связанное филе смазываем смесью.
Шаг 5:

Духовку разогреваем до 250 градусов. Грудки выкладываем на смазанный маслом противень, запекать 15 - 20 минут.
Шаг 6:

Духовку отключаем, оставляем в ней мясо до полного остывания. Убираем нитки и нарезаем филе на порционные кусочки.