Name: Печенье из рисовой муки
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 250 гр; Рисовая мука 220 гр; Сливочное масло 120 гр; Сахар 4 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 1 стол.л.

Очень простое в приготовлении, понравится взрослым и детям! Не содержит яиц и пшеничной муки. Можно подавать с теплым молоком или травяным чаем. В меру сладкое, нежное, рассыпчатое и ароматное, с легкой золотистой корочкой.

Ингредиенты:

на 5 порций

Творог

250 гр

Рисовая мука

220 гр

Сливочное масло

120 гр

Сахар

4 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
18 гр.
38 гр.

347

ккал

Этот замечательный рецепт, в котором я рассказала, как испечь печенье из рисовой муки с творогом, очень простой и быстрый. Его по-достоинству оценят занятые хозяйки. Можно готовить на выходные или в будни, по любому поводу и без!

Шаг 1:

Готовим продукты по списку и сразу отмеряем необходимое их количество. Я обычно это делаю с помощью кухонных весов. Маслу нужно заранее дать подтаять естественным образом, чтобы оно стало мягким и подходящим для нашего теста. Просто отрежьте кусочек нужного веса и дайте ему немного полежать при комнатной температуре.
Шаг 2:

Творог всыпаем в чашу блендера, добавляем сливочное масло и перебиваем. Творог лучше брать домашний, с хорошей жирностью. Если будете использовать магазинный, то выбирайте 9%-ный. Я обычно творог покупаю у бабушек на базаре или беру у соседки (которая держит корову) - у нее он всегда свежий и вкусный.
Шаг 3:

Должна получиться гладкая однородная масса.
Шаг 4:

Рисовую муку всыпаем в глубокую чистую и сухую миску, добавляем к ней разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно перемешались между собой.
Шаг 5:

В творожную массу постепенно вмешиваем сухую смесь.
Шаг 6:

Силиконовой лопаточкой или обычной столовой ложкой (чем вам удобнее) замешиваем мягкое однородное тесто. Собираем его в комочек, оно не должно липнуть к рукам. Отщипываем от теста по небольшому кусочку и формируем аккуратные шарики размером с грецкий орех. Можно для замера использовать кухонные весы и взвешивать каждый шарик, чтобы все они были равнозначные. А можно это делать, как говорится, "на глаз".
Шаг 7:

Противень необходимо застелить пекарской бумагой, на нее выкладываем наши сформированные шарики на небольшом расстоянии, отступая друг от друга примерно на 2 сантиметра.
Шаг 8:

Формируем из шариков печенье круглой формы, слегка расплющиваем их. Выпекаем в зараннее прогретой до 180-ти градусов духовке 13-15 минут до готовности и легкого румянца. Приятного аппетита!