Name: Печенье на майонезе в виде цветка
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Russian
Ingredients: Сливочное масло 200 гр; Сахар 1 стак.; Майонез 2 стол.л.; Яйца 2 шт.; Мука 600 гр; Ванилин 1 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.

Вкусное, хрустящее, песочное, для уютного чаепития! Печенье с майонезом через мясорубку сделано в виде хризантем. Сейчас для лепки печенья используются разные готовые формы, а у нас все просто и по старинке.

Ингредиенты:

на 30 порций

Сливочное масло

200 гр

Сахар

1 стак.

Майонез

2 стол.л.

Яйца

2 шт.

Мука

600 гр

Ванилин

1 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
19 гр.
52 гр.

401

ккал

Готовое печенье по виду напоминает цветок Хризантемы, отсюда и его название. Давайте вместе его приготовим в домашних условиях!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать печенье Хризантема? Подготовьте продукты по списку. Пшеничную муку берите высшего сорта, белую. Вместо покупного можете использовать домашний майонез.
Шаг 2:

В подходящих размеров емкости взбейте яйца с сахаром. Не нужно взбивать до пены, пиков или даже изменения цвета. Достаточно просто перемешать до однородного состояния.
Шаг 3:

Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло и быстро перемешайте. Добавьте майонез и снова перемешайте.
Шаг 4:

Всыпьте часть муки. Добавьте ванилин и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте всю муку и замесите тесто.
Шаг 5:

Получится эластичное тесто, которое хорошо лепится, не пристает к рукам и столу. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь по виду и структуре теста.
Шаг 6:

Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Подготовьте мясорубку. Возьмите часть теста и вдавите в отверстие мясорубки. Прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 1-2 см.
Шаг 7:

Затем подхватите рукой полоски теста, прокрутите мясорубку, чтобы они вышли на 5-7 см, и срежьте их ножом у основания насадки мясорубки. Нужно именно срезать близко к мясорубке, чтобы край следующего печенья не слипся.
Шаг 8:

Теперь срезанный край прижмите пальцами, чтобы печенье не распалось.
Шаг 9:

Печенье выкладывайте на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусов примерно 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Печенье должно быть румяным.
Шаг 10:

Можете сделать печенье другой формы. Также прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 7 см.
Шаг 11:

Затем срезанный край теста скрутите пальцами по спирали.
Шаг 12:

И подверните под свободный край, чтобы придать печенью круглую форму.
Шаг 13:

Выкладывайте на противень и поправляйте отдельные «лепестки» хризантем из теста.
Шаг 14:

Можно прокручивать тесто на 1-2 см и срезать ножом, тогда форма печенья будет больше похожа на растрепанную хризантему. Вот так.
Шаг 15:

Привычная форма этого печенья описана у меня в первом варианте, второй и третий я дала для примеров того, как можно оформить его еще. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!