Name: Печенье на скорую руку на маргарине
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Маргарин 200 гр; Пшеничная мука 400 гр; Сахарная пудра 4 стол.л.; Сахар 2 стол.л.; Ванильный сахар 10 гр; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Лимонная кислота 0.3 чайн.л.; Яйца 1 шт.; Сметана 2 стол.л.

Быстрый рецепт печенья, которое тает во рту, из теста на маргарине. Рецепт очень удачный, печенье действительно на скорую руку. Тесто получается песочное, печенье из него очень вкусное, рассыпчастое и не твердое – тает во рту. Маргарин растапливать не нужно, он легко и быстро разминается руками в муке. Из такого теста можно вырезать разные фигурки, но быстрее нарезать его с помощью фигурного колесика.

Ингредиенты:

на 8 порций

Маргарин

200 гр

Пшеничная мука

400 гр

Сахарная пудра

4 стол.л.

Сахар

2 стол.л.

Ванильный сахар

10 гр

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Лимонная кислота

0.3 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Сметана

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
22 гр.
47 гр.

407

ккал

Шаг 1:

Тающее во рту печенье можно приготовить совсем недорого всего за 40 минут. Для этого нам понадобится 200 грамм маргарина, 400 грамм муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. л. сахара, пакетик ванильного сахара, в качестве разрыхлителя – пол чайной ложечки соды и треть чайной ложечки лимонной кислоты. Маргарин разрезаем на несколько кусочков, яйцо соединяем со сметаной и ванильным сахаром.
Шаг 2:

Муку высыпаем в емкость, добавляем в нее сахарную пудру, соду и лимонную кислоту.
Шаг 3:

Сухую мучную смесь хорошо перемешиваем ложкой.
Шаг 4:

Яйцо со сметаной и ванильным сахаром перемешиваем и слегка взбиваем вилкой до однородности.
Шаг 5:

В мучную смесь кладем кусочки маргарина и начинаем интенсивно разминать их, смешивая с мукой.
Шаг 6:

В результате смешивания минуты через три у нас получится крошка.
Шаг 7:

В крошку из муки и маргарина вливаем яичную смесь.
Шаг 8:

Тесто замешиваем руками.
Шаг 9:

Вымешиваем тесто быстро, так как маргарин тает. Достаточно минуты 3.
Шаг 10:

Затем посыпаем стол мукой, кладем на него ком теста и раскатываем его скалкой примерно в 3-4 мм толщиной.
Шаг 11:

Равномерно посыпаем раскатанный пласт теста сахаром.
Шаг 12:

Скалкой слегка вжимаем сахар в поверхность теста, чтобы он не осыпался.
Шаг 13:

Нарезаем раскатанное тесто на небольшие ромбики.
Шаг 14:

Фигурки из теста кладем на противень. Противень смазывать жиром не нужно, так как тесто жирное и при выпекании оно приставать не будет. Можно только слегка присыпать сухой противень мукой.
Шаг 15:

Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее заполненные противни.
Шаг 16:

Выпекаем печенье в течение 20 минут.
Шаг 17:

Перекладываем печенье на блюдо и даем ему остыть.
Шаг 18:

Готовое печенье на маргарине будет светлым, может лишь слегка подрумяниться по краям.