Печенье с пожеланием к новому году
Печенье из кино и для романтиков! Готовь дома и желай, чего хочешь! Печенье с пожеланиями, предсказаниями, признаниями и известными цитатами часто мелькают в романтических фильмах и дают нам понять, что знаки повсюду. Создай себе такие знаки и погадай на добрую судьбу. Пожелания в печенье будут добрыми и самыми светлыми, ведь другие ты туда не положишь!
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 16 гр. | ||
| 43 гр. |
Приятного!
-
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты.
-
Шаг 2:
Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.
-
Шаг 3:
Начинайте взбивать белки с малой скоростью.
-
Шаг 4:
Когда появится пена - можете наращивать обороты.
-
Шаг 5:
Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.
-
Шаг 6:
Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.
-
Шаг 7:
Просейте муку и добавьте масло.
-
Шаг 8:
Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.
-
Шаг 9:
Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.
-
Шаг 10:
Вот такого.
-
Шаг 11:
На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см.
-
Шаг 12:
В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.
-
Шаг 13:
Вот так.
-
Шаг 14:
Переложите на противень и выпекайте 5 минут при 180 градусах.
-
Шаг 15:
Готово, когда края чуть зарумянились.
-
Шаг 16:
При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее.
-
Шаг 17:
На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.
-
Шаг 18:
Складываем пополам.
-
Шаг 19:
И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.
-
Шаг 20:
Вот так.
-
Шаг 21:
Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.
-
Шаг 22:
Печенья готовы. Что же там внутри?
-
Шаг 23:
Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.
-
Шаг 24:
Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.
-
Шаг 25:
Снимаем с пергамента.
-
Шаг 26:
Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.
-
Шаг 27:
И пусть там будут лучшие слова на свете!
-
Шаг 28:
И пусть у вас будет все хорошо!
-
Шаг 29:
Будьте счастливы!
Другие рецепты
В чем готовим?