Name: Печенье с шоколадной крошкой
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 300 гр; Сливочное масло 150 гр; Сахар 100 гр; Яйца 2 шт.; Шоколад 150 гр; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Ванилин по вкусу

Рассыпчатое печенье с кусочками шоколада! Это печенье придется по вкусу всем любителям шоколада! Крупные кусочки остаются целыми при выпечке и приятно дополняют обычный вкус песочного печенья. Готовить его легко и просто, справится даже ребенок!

Ингредиенты:

на 12 порций

Мука

300 гр

Сливочное масло

150 гр

Сахар

100 гр

Яйца

2 шт.

Шоколад

150 гр

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Ванилин

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
23 гр.
47 гр.

421

ккал

Печенье получилось очень вкусным, в меру сладким, не приторным.
Берите только хороший шоколад, от его вкуса зависит вкус печенья.
Я пекла с горьким, вы можете брать любой: молочный, белый, даже драже M&Ms отлично подойдет.
Еще в печенье можно добавить орехи и немного морской крупной соли, будет еще вкуснее!

Шаг 1:

Подготовить продукты. Масло выньте заранее из холодильника, оно должно стать мягким. Если у вас нет времени на ожидание, то растопите его в микроволновке или просто на плите, это не критично в данном рецепте. Сахар я взяла тростниковый, вы можете брать любой.
Шаг 2:

Масло кладем в миску, насыпаем сверху сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем. Я мешала венчиком, мягкое масло замечательно себя вело. Миксером взбивать совсем не обязательно.
Шаг 3:

Добавляем к маслу яйца.
Шаг 4:

Интенсивно мешаем дальше, добиваясь однородной консистенции. Это произойдет довольно быстро.
Шаг 5:

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем ее к масляно-яичной смеси. Начинаем вмешивать муку. Сначала венчиком, потом им станет работать трудно.
Шаг 6:

Берем ложку или лопатку и начинаем интенсивно мешать. Тесто получается довольно тугое, но пластичное, работать с ним легко. Наша цель - избавиться от мучных комочков.
Шаг 7:

Займемся шоколадом. Его надо порубить на мелкие кусочки. Это легко будет сделать, если шоколад полежит немного в морозилке и затвердеет. К тому же он меньше будет таять от тепла рук.
Шаг 8:

Добавляем порубленный в крошку шоколад в тесто. Опять мешаем, чтобы весь шоколад равномерно распределился по нему.
Шаг 9:

Ставим духовку на разогрев на температуру 190 градусов. Противень устилаем пергаментной бумагой. Начинаем формировать печенье. Для этого ложкой, смоченной в воде, берем тесто и формируем шарик. У меня ложка для мороженого, поэтому было удобно лепить шарики. Если ложка простая, то помогайте руками.
Шаг 10:

Чуть расплющиваем заготовки. Не кладите печенье близко друг к дружке, при выпечке оно увеличится в размере.
Шаг 11:

Печем печенье 15-20 минут при температуре 190 градусов. Печенье чуть зазолотится, но не сильно. Этого времени вполне достаточно, если печенье передержать, оно станет сухим. Приятного аппетита!