Name: Печенье шампиньоны
Total time: T1H10M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 300 гр; Крахмал 200 гр; Разрыхлитель 5 гр; Соль по вкусу; Сахарная пудра 150 гр; Сливочное масло 200 гр; Ванилин 0.5 гр; Яйца 2 шт.; Какаопорошок

Вкусное, простое, очень нежное - из обычных продуктов! Печенье Шампиньоны отлично дополнит утреннее чаепитие или встречу с друзьями. Структура его очень нежная, рассыпчатая, а готовить - совсем не хлопотно! Оригинальная форма особенно понравится маленьким детям.

Ингредиенты:

на 10 порций

Мука

300 гр

Крахмал

200 гр

Разрыхлитель

5 гр

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

150 гр

Сливочное масло

200 гр

Ванилин

0.5 гр

Яйца

2 шт.

Какао

порошок

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
19 гр.
52 гр.

393

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Крахмал в рецепте можно использовать не только картофельный, но и кукурузный, а сахарной пудры можно положить и больше по желанию.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье

Шаг 1:

Подготовьте указанные продукты для приготовления печенья. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2:

В миску с размягченным маслом насыпьте сахарную пудру и соль, размешайте вилкой до однородности.
Шаг 3:

Сырые куриные яйца разбейте и добавьте в миску к масляной смеси, перемешайте вилкой до объединения компонентов.
Шаг 4:

Просейте в миску муку с крахмалом и разрыхлителем для обогащения кислородом и отделения случайных частиц, добавьте ванилин.
Шаг 5:

Замесите мягкое тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным, не прилипающим к рукам. По необходимости регулируйте количество муки в большую или меньшую сторону. Соберите тесто в шар.
Шаг 6:

Тесто разделите на шарики весом примерно по 45 г. каждый. Шарики теста выложить на противень, застеленный пергаментом. Маслом пергамент смазывать не нужно.
Шаг 7:

Горлышко пластиковой бутылки обмакните в какао-порошок, вдавите в центр шарика и слегка прокрутите. Последовательность действий повторите с каждым шариком.
Шаг 8:

Таким образом, получатся ножки шампиньонов.
Шаг 9:

Поставьте противень с будущим печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время и температура выпекания указаны приблизительно и зависят от возможностей вашей духовки. Готовое печенье можно подавать к столу. Приятного аппетита!