Name: Печенье со сгущенкой
Total time: 50 min
Yield: 14
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 400 гр; Яйца 3 шт.; Сливочное масло 100 гр; Вода 300 мл; Соль по вкусу; Сахарная пудра 200 гр; Коньяк 1 чайн.л.; Какаопорошок; Сгущенное молоко 200 гр; Шоколад 200 гр; Маргарин 1 стол.л.

Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню! Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.

Ингредиенты:

на 14 порций

Мука

400 гр

Яйца

3 шт.

Сливочное масло

100 гр

Вода

300 мл

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

200 гр

Коньяк

1 чайн.л.

Какао

порошок

Сгущенное молоко

200 гр

Шоколад

200 гр

Маргарин

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
13 гр.
43 гр.

314

ккал

Делается все весьма просто и быстро. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем муку, и быстро перемешиваем до образования однородной массы. После этого снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем тесто до температуры 60 градусов. В тесто добавляем яйца и перемешиваем до однородной эластичной массы. Затем из теста делаем шарики и выкладываем их на противень, слегка смазанный жиром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Готовые шарики охлаждаем.
Пока печенье охлаждается, делаем начинку. В сгущенку добавляем какао, сахарную пудру и коньяк и тщательно перемешиваем. Затем каждый шарик слегка надрезаем или делаем прокол и заполняем начинкой. После этого облить шарики шоколадной глазурью и все – печенье со сгущенкой готово.

Шаг 1:

'Варим' тесто.Охлаждаем.Вводим яйца.Вымешиваем.
Шаг 2:

Формируем шарики.Выпекаем около 15мин.
Шаг 3:

Смешиваем сгущенку,какао,сах.пудру,коньяк.
Шаг 4:

Делаем надрезы.Добавляем начинку в печенье.
Шаг 5:

Поливаем глазурью из шоколада и маргарина.