Печенье ушки с творогом на яйцах
Вкусное, творожное печенье – родом из детства! Творожные ушки – нежное, мягкое, с хрустящей корочкой печенье. Печенье творожные ушки имеет несколько названий: гусиные лапки, творожные квакушки, творожные конвертики, уголки. Печенье знакомо с детства, но правильного названия не знаю, мы его просто называли - творожное печенье. Поискала этот рецепт на просторах интернета, и у разных хозяек нашла по рецептуре 1 вариант, а по форме лепки печенья – 2 варианта. Поэтому готовьте, как вам понравится.
Ингредиенты:
на 6 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 9 гр. | ||
|---|---|---|
| 14 гр. | ||
| 43 гр. |
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Перетираем творог с 1 столовой ложкой сахара, добавляем яйцо. Затем размягченное сливочное масло и растираем массу до однородного состояния.
-
Шаг 3:
В муку вмешиваем соду и соль, затем частями добавляем в первую массу.
-
Шаг 4:
Замешиваем тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Помещаем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час.
-
Шаг 5:
1 вариант. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. Стаканом вырезаем круги.
-
Шаг 6:
Насыпаем в миску сахар. Обмакиваем круги теста в сахар.
-
Шаг 7:
Сахарной стороной складываем круг теста пополам, придавливая пальцами.
-
Шаг 8:
Полукруг теста еще раз складываем пополам, сахаром внутрь. И обмакиваем одну сторону в сахар, выкладываем на противень сахарной стороной кверху.
-
Шаг 9:
2 вариант. Раскатываем тесто в пласт как можно тоньше, разделяем на 3 или 4 части. Складываем их друг на друга, пересыпая сахаром.
-
Шаг 10:
Раскатываем полученные слои в 1 пласт, пересыпаем сахаром.
-
Шаг 11:
Зрительно делим тесто пополам и складываем края теста к середине по 2 раза. Соединяем в рулет.
-
Шаг 12:
Нарезаем рулет толщиной 1 см.
-
Шаг 13:
Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Выкладываем печенье. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Печенье должно зарумяниться.
-
Шаг 14:
Готовое печенье оставляем остывать. Приятного чаепития!
Другие рецепты
В чем готовим?