Перловка на гарнир с кабачками, грибами, курицей
Перловка по рецептам лучших итальянских мастеров! Вкусное сочетание перловки с курицей,грибами и овощами.Кабачок придаёт этому блюду невероятную сочность. Очень хотелось приготовить вкусную перловку на гарнир. Готовила это блюдо по мотивам итальянских,внеся свои коррективы.Очень понравилось сочетание перловой крупы с кабачками,грибами и курицей.
Ингредиенты:
на 8 порций
Перловка
1 стак.
Кабачки
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
200 гр
Куриное филе
200 гр
Морковь
1 шт.
Вино белое
50 мл
Укроп
3 стол.л.
Петрушка
3 стол.л.
Пармезан
50 гр
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
3 стол.л.
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 6 гр. | ||
| 15 гр. |
138
ккал
Кубиками нарезаем кабачок.Если шкурка мягкая,то её не снимаем.
Морковь натёртую на средней тёрке и нарезанный кубиками лук обжариваем на оливковом масле,добавляем кабачок.
Перловую крупу предварительно нужно сварить,залить на ночь водой, а утром отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
К кабачкам добавить грибы и зелень, влить вино и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.
Обжарить на другой сковороде куриное филе.
К овощам добавить готовую перловую кашу и обжаренные кусочки филе, хорошо перемешать, подержать 5 минут, выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.
Готовое блюдо посыпать пармезаном и измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
Морковь натёртую на средней тёрке и нарезанный кубиками лук обжариваем на оливковом масле,добавляем кабачок.
Перловую крупу предварительно нужно сварить,залить на ночь водой, а утром отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
К кабачкам добавить грибы и зелень, влить вино и тушить под крышкой до выпаривания жидкости.
Обжарить на другой сковороде куриное филе.
К овощам добавить готовую перловую кашу и обжаренные кусочки филе, хорошо перемешать, подержать 5 минут, выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.
Готовое блюдо посыпать пармезаном и измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?