Name: Песочное печенье с маком простое
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 320 гр; Сливочное масло 100 гр; Сахар 100 гр; Куриные яйца 2 шт.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Мак пищевой 2 стол.л.; Соль по вкусу; Молоко 1 стол.л.

Простая выпечка - и к чаю хорошо, и в дорогу, и на перекус! Песочное печенье с маком получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. И готовить его одно удовольствие! Можно делать это вместе с ребенком, будет еще и весело! Для оформления потребуется мясорубка.

Ингредиенты:

на 12 порций

Пшеничная мука

320 гр

Сливочное масло

100 гр

Сахар

100 гр

Куриные яйца

2 шт.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Мак пищевой

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Молоко

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
17 гр.
49 гр.

366

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать печенье? Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Шаг 2:

Просейте пшеничную муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.
Шаг 3:

В отдельной миске взболтайте яйца и отложите столовую ложку яиц для смазывания печений перед выпеканием.
Шаг 4:

К большей части яиц добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
Шаг 5:

В эту же емкость добавьте сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 6:

Взбейте все погружным блендером. Думаю, можно воспользоваться и венчиком.
Шаг 7:

Порциями добавьте муку и замесите тесто.
Шаг 8:

Оно может взять чуть больше муки или чуть меньше. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Шаг 9:

Мне на этот раз пришлось добавить на одну столовую ложку муки больше.
Шаг 10:

Вот такое в итоге должно получиться тесто: крутое, не липучее, хорошо сохраняющее форму.
Шаг 11:

Накройте его пленкой и уберите в холод на полчаса.
Шаг 12:

Отложенное ранее взбитое яйцо смешайте с молоком.
Шаг 13:

Соберите мясорубку, только без ножа. Мясорубьте тесто таким образом, как на фото.
Шаг 14:

Нам нужны довольно длинные полосочки, около 20 см в длину. Отрежьте их, когда хватит.
Шаг 15:

Переложите полоски теста на пергамент, выложенный на форму. Старайтесь не мять его и не перегревать в руках.
Шаг 16:

Отбирайте несколько ленточек теста и крутите розочки прямо тут, на пергаменте.
Шаг 17:

Вот так.
Шаг 18:

Смажьте все розочки яйцом с молоком при помощи кисточки.
Шаг 19:

Присыпьте их сверху маком.
Шаг 20:

Выпекайте печенье 15-20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Время определяйте по своей духовке. Проверьте печенье через 8-10 минут, может, у вас оно будет выпекаться меньше, следите, чтобы не пригорели.
Шаг 21:

Готовое печенье остудите и переложите на широкую тарелку.
Шаг 22:

Вот так печеньки выглядят снизу, они хорошо пропеклись, но при этом не подгорели.
Шаг 23:

Вот так печенье выглядит в разломе. На вкус оно очень нежное и хрупкое.