Name: Пирог фруктовый со сметанной заливкой
Total time: T1H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 1 шт.; Сахар 1 стол.л.; Сливочное масло 180 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Пшеничная мука 260 гр; Яблоки 2 шт.; Бананы 1 шт.; Молотая корица по вкусу; Яйца 1 шт.; Сахар 100 гр; Пшеничная мука 2 стол.л.; Сметана 200 гр; Ванилин по вкусу

Рассыпчатое нежное тесто и кремовая начинка с фруктами! Пирог фруктовый со сметанной заливкой можно готовить с любыми начинками. Это могут быть любые фрукты по желанию либо ягоды. В любом случае пирог получается вкусным и нежным. Перед подачей выпечке лучше дать полностью остыть, так заливка уплотнится и пирог будет лучше резаться.

Ингредиенты:

на 12 порций

Яйца

1 шт.

Сахар

1 стол.л.

Сливочное масло

180 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Пшеничная мука

260 гр

Яблоки

2 шт.

Бананы

1 шт.

Молотая корица

по вкусу

Яйца

1 шт.

Сахар

100 гр

Пшеничная мука

2 стол.л.

Сметана

200 гр

Ванилин

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
15 гр.
28 гр.

268

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Для теста яйцо взбиваем с сахаром.
Шаг 3:

Добавляем размягченное масло, перемешиваем.
Шаг 4:

Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.
Шаг 5:

Быстро замешиваем мягкое, маслянистое тесто. Убираем в холодильник на 40 минут.
Шаг 6:

Для заливки сметану соединяем со взбитым яйцом, сахаром, ванилином, хорошо перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности.
Шаг 7:

Тесто выкладываем в подготовленную форму, формируем бортики. Можно постелить на дно 2 полоски из пергамента, чтобы было удобно вынимать готовый пирог.
Шаг 8:

Фрукты очищаем, яблоки нарезаем мелкими кубиками, бананы-кружочками.
Шаг 9:

Раскладываем начинку на тесто, присыпаем корицей.
Шаг 10:

Заливаем пирог сметанной заливкой.
Шаг 11:

Выпекаем в разогретой до 180-200 град. духовке 30-35 минут.
Шаг 12:

Даем пирогу полностью остыть. Приятного чаепития!