Name: Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Лаваш тонкий 600 гр; Фарш мясной 400 гр; Лук 2 шт.; Твёрдый сыр 300 гр; Помидоры 2 шт.; Майонез 100 гр; Укроп по вкусу; Яйца 3 шт.; Сметана 150 гр; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом. Очень легкий в приготовлении, сочный, сытный, ароматный. Популярная среди хозяек несладкая выпечка с мясным фаршем. Благодаря заливке, пирог получается румяным и мягким.

Ингредиенты:

на 6 порций

Лаваш тонкий

600 гр

Фарш мясной

400 гр

Лук

2 шт.

Твёрдый сыр

300 гр

Помидоры

2 шт.

Майонез

100 гр

Укроп

по вкусу

Яйца

3 шт.

Сметана

150 гр

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
16 гр.
18 гр.

263

ккал

Уникальность этого пирога состоит в том, что для его приготовления не потребуется делать тесто - основой послужит обычный тонкий армянский лаваш. Он пропитается начинкой и станет мягким. Пирог из лаваша с мясом можно делать как на выходные для себя и своей семьи, так и на праздники любого формата. Угощайтесь!

Шаг 1:

Лаваш разворачиваем.
Шаг 2:

Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем фарш, солим и перчим его, вливаем 60-80 граммов воды и скалкой начинаем его разминать, тушим до готовности. Обжариваем отдельно измельченный лук, после добавляем его к фаршу и перемешиваем. Выкладываем фарш на лаваш. Слой должен быть не толстым. Можно разделить начинку на три равные части. Вместо фарша можно взять ветчину, колбасу, сыр или творог.
Шаг 3:

Поверх фарша посыпаем сыр.
Шаг 4:

Следом идет измельченный укроп.
Шаг 5:

Далее выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Смазываем майонезом.
Шаг 6:

Сворачиваем лаваш в рулет. Даже если порвется, ничего страшного.
Шаг 7:

Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в емкость рулет. Таким же образом делаем остальные рулеты и плотно укладываем их в форму (как показано на фото).
Шаг 8:

Готовим заливку для нашего пирога. Яйца вбиваем в миску, добавляем сметану.
Шаг 9:

Все хорошо взбиваем веничком.
Шаг 10:

Сыр натираем на крупной терке и всыпаем к яично-сметанной смеси.
Шаг 11:

Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу (можно взять смесь молотых перцев), чтобы заливка не получилась пресной. И еще раз все тщательно перемешиваем. Заливка готова.
Шаг 12:

Рулеты заливаем заливкой. Запекаем все в духовке до готовности при 180-ти градусах. Уйдет минут 20.
Шаг 13:

Вот такой румяный пирог у нас получился. Раньше я готовила из лаваша только рулеты с разными начинками, а вот, как испечь пирог из лаваша с мясным фаршем, мне поведала моя кума, которая, как и я, очень любит готовить несладкую выпечку на скорую руку. Теперь отрезайте кусочек, не дожидаясь, пока пирог остынет - он вкуснее в горячем или теплом виде.