Name: Пирог из тыквы с манкой в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 300 гр; Сливочное масло 100 гр; Яйца 1 шт.; Вода 2 стол.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Тыква 1 кг; Сметана 100 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 3 стол.л.; Молотая корица 0.25 чайн.л.; Мускатный орех 0.25 чайн.л.; Имбирь 0.25 чайн.л.; Соль 0.25 чайн.л.

Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение! Вот и пришло время тыквы. Если в вашем арсенале еще не было тыквенного пирога, то предлагаю приготовить его! Вкус сладкой начинки дополняется вкусовыми оттенками специй, и нежным песочным тестом. А про ароматы, которые будут стоять по всему дому, я вообще молчу!

Ингредиенты:

на 12 порций

Мука

300 гр

Сливочное масло

100 гр

Яйца

1 шт.

Вода

2 стол.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Тыква

1 кг

Сметана

100 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

3 стол.л.

Молотая корица

0.25 чайн.л.

Мускатный орех

0.25 чайн.л.

Имбирь

0.25 чайн.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
7 гр.
20 гр.

153

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Шаг 1:

Как испечь пирог из тыквы с манкой? Возьмите и подготовьте наши простые ингредиенты.
Шаг 2:

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.
Шаг 3:

Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.
Шаг 4:

В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.
Шаг 5:

Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:

Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль. Если нет уверенности в плотности начинки, можно добавить в нее 2 ст.л. манки и 1 ст.л крахмала.
Шаг 7:

Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.
Шаг 8:

У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.
Шаг 9:

В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.
Шаг 10:

Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.
Шаг 11:

Приятного аппетита!