Name: Пирог к чаю на скорую руку
Total time: T1H20M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 200 гр; Сахар 140 гр; Растительное масло 100 мл; Молоко 100 мл; Яйца 2 шт.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль 1 гр; Вареное сгущенное молоко 250 гр

Простой и быстрый, из заливного теста, со сгущенкой внутри! Пирог к чаю на скорую руку готовится из самых обычных, доступных продуктов за считанные минуты. Пока он запекается в духовке, вы можете заниматься любыми другими делами.

Ингредиенты:

на 5 порций

Мука

200 гр

Сахар

140 гр

Растительное масло

100 мл

Молоко

100 мл

Яйца

2 шт.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

1 гр

Вареное сгущенное молоко

250 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
15 гр.
46 гр.

345

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том,
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать пирог к чаю на скорую руку? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. И начните с подготовки теста. Муку берите высшего сорта, яйца - крупные отборные. Молоко подойдет любой жирности. Растительное масло лучше берите рафинированное без запаха. У меня подсолнечное, но можете заменить его на другое растительное.
Шаг 2:

В миске соедините яйца, сахар и соль. Все тщательно взбейте венчиком до пышности.
Шаг 3:

Влейте во взбитые яйца молоко комнатной температуры и растительное масло. Все тщательно перемешайте венчиком. Растительное масло можете заменить на такое же количество мягкого сливочного масла комнатной температуры.
Шаг 4:

Всыпьте в тесто часть просеянной с разрыхлителем муки и перемешайте.
Шаг 5:

Постепенно вмешайте в тесто остальную просеянную муку. Тесто должно получиться средней густоты, но текучее.
Шаг 6:

Форму для выпекания выстелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Вылейте в форму половину жидкого теста. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку на 5-10 минут, чтобы тесто схватилось и стало плотным.
Шаг 7:

Для начинки понадобится вареное сгущенное молоко. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Шаг 8:

Поверх схватившегося теста выложите вареную сгущенку, не доходя до краев 1 см. Она останется на поверхности и не утонет в тесте.
Шаг 9:

Сверху вылейте оставшуюся половину теста. Верните пирог в духовку и выпекайте еще около 40 минут при 180°С. Сверху пирог должен зарумяниться.
Шаг 10:

Готовый пирог выньте из формы, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!