Пирог мясной картофельный на дрожжах
Перед таким пирогом не устоишь даже если на диете. Это самый любимый пирог в моей семье. Несмотря на то, что он довольно таки сытный и большой, разлетается почти мгновенно! Рецепт теста очень простой - с ним справится каждый, да и в начинке нет ничего сложного. Но как же это вкусно... Попробуйте!
Ингредиенты:
на 10 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 10 гр. | ||
| 21 гр. |
-
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
-
Шаг 2:
В теплое молоко вбиваем яйцо, смешиваем
-
Шаг 3:
В муку добавляем сухие дрожжи, соль и сахар
-
Шаг 4:
Смешиваем
-
Шаг 5:
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем
-
Шаг 6:
В самом конце вливаем растительное масло
-
Шаг 7:
Замешиваем тесто и вымешиваем 10-15 минут
-
Шаг 8:
Хорошо вымешанное тесто получается гладким, ровным и эластичным
-
Шаг 9:
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час
-
Шаг 10:
Пока тесто поднимается, займемся начинкой - овощи чистим и моем, мясо моем и обсушиваем
-
Шаг 11:
Свинину (можно также говядину или курицу) нарезаем кубиком
-
Шаг 12:
Картошку также режем кубиком
-
Шаг 13:
Лук мелко режем
-
Шаг 14:
Через час наше тесто хорошо поднимется
-
Шаг 15:
Делим тесто на 2 неравные части
-
Шаг 16:
Большую часть теста раскатываем и кладем на противень, смазанный растительным маслом
-
Шаг 17:
Начинку солим, делаем это непосредственно на этом этапе, не раньше, чтобы начинка не пустила сок. Это важно
-
Шаг 18:
Перчим и хорошо перемешиваем
-
Шаг 19:
Выкладываем начинку на тесто
-
Шаг 20:
Сверху кладем кусочки сливочного масла
-
Шаг 21:
Накрываем второй половиной теста и хорошо защипываем края
-
Шаг 22:
Чтобы получить румяную корочку, смазываем пирог яйцом
-
Шаг 23:
Ставим пирог для расстойки в теплое место на 15 минут. Затем выпекаем при 180 градусах 40-55 минут до румяной корочки
-
Шаг 24:
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?