Name: Пирог на медовом тесте с яблоками и карамелью
Total time: T1H15M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 150 гр; Сахар 200 гр; Куриные яйца 3 шт.; Мёд 1 чайн.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Яблоки 200 гр; Молотая корица 1 гр; Сливочное масло 10 гр

Быстрый, красивый, ароматный и очень вкусный! Пирог на медовом тесте с яблоками и карамелью по этому рецепту получается нежным, воздушным, с яркой, аппетитной корочкой сверху. Готовится он просто, без проблем, из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

на 10 порций

Пшеничная мука

150 гр

Сахар

200 гр

Куриные яйца

3 шт.

Мёд

1 чайн.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Яблоки

200 гр

Молотая корица

1 гр

Сливочное масло

10 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
4 гр.
46 гр.

226

ккал

Сегодня для своей детворы я испекла привычный бисквит, но с некоторыми изменениями, благодаря которым он стал еще вкуснее! Такое оформление пирога для меня тоже в новинку, но получилось очень даже симпатично)))
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать пирог на медовом тесте с яблоками и карамелью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете выбрать любые, но больше всего подойдут крепкие, сочные плоды, сладкие или кисло-сладкие. Яблоки хорошо помойте и оботрите.
Шаг 2:

Как сделать карамель для пирогов? У нас она будет сначала на дне, который потом станет верхом. Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня она вот такая. Смажьте ее сливочным маслом.
Шаг 3:

И присыпьте сахаром. Собственно, это и будет наша карамель, которая в готовом пироге станет его верхушкой.
Шаг 4:

Я не снимаю с яблок кожицу, но вы можете это сделать. Нарежьте яблоки на пластинки, удалив сердцевинки. Старайтесь нарезать ровные и красивые дольки. Чем лучше они будут, тем красивее получится пирог.
Шаг 5:

Теперь яблочки красиво выложите по кругу формы поверх сахара.
Шаг 6:

Присыпьте яблоки сверху молотой корицей.
Шаг 7:

В отдельной миске взбейте 180 г сахара и 3 яйца.
Шаг 8:

Взбивайте яичную смесь до состояния крепкой пены.
Шаг 9:

Добавьте немного меда - он придаст красивый цвет и аромат нашему пирогу. Если мед слишком густой, можете слегка подогреть его.
Шаг 10:

Не прекращая взбивать, понемногу всыпайте в яичную массу муку. Следите за тем, чтобы мука не распылилась вокруг. Можете подсыпать ее ложкой при выключенном миксере, погружать в массу, а уже потом взбивать.
Шаг 11:

В самом конце добавьте соду и хорошо перемешайте при помощи миксера.
Шаг 12:

Тесто получается как густая сметана, ориентируйтесь именно на это. То есть муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.
Шаг 13:

Перелейте тесто в форму для выпечки, оно должно доходить где-то до середины формы. Я этого не учла и у меня получилось слишком высоко, поэтому впоследствии мое тесто немного "убежало" за форму. Но так как пирог у нас перевертыш, то в этот раз не страшно))) Ставьте в холодную духовку при 160 градусах на 35-45 минут, но уже через 20 минут проверяйте готовность пирога - духовки у всех разные.
Шаг 14:

Мой пирог готов через 45 минут! Дайте пирогу немного остыть.
Шаг 15:

Теперь его переверните пирог на тарелку и аккуратно снимите форму. Если вы пекли его в силиконовой форме, как у меня, то сделать это совсем несложно!
Шаг 16:

Та-дам! Получилась такая вот красота! Благодаря тому, что мы посыпали форму сахаром, верх получился у нас карамельным.
Шаг 17:

Приятного чаепития!
Шаг 18:

В разрезе видно, какого пирог получился красивого карамельного цвета благодаря меду, да и пахнет он настоящей карамелькой! Попробуйте и вы!