Name: Пирог с консервированными персиками каравай без дрожжей
Total time: T1H30M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Персики 340 гр; Сироп 50 мл; Пшеничная мука 320 гр; Сливочное масло 1 стол.л.; Куриные яйца 3 шт.; Молоко 80 мл; Сахар 180 гр; Ванильный сахар 8 гр; Разрыхлитель 10 гр; Соль 0.13 чайн.л.; Белый шоколад 30 гр; Темный шоколад 30 гр

Пышный и нежный домашний сладкий пирог с персиками из банки. Персиковый бисквитный пирог подходит для любого случая - на праздничный стол или на каждый день, для любых напитков - к чаю, кофе, молоку, кефиру и т.д.

Ингредиенты:

на 8 порций

Персики

340 гр

Сироп

50 мл

Пшеничная мука

320 гр

Сливочное масло

1 стол.л.

Куриные яйца

3 шт.

Молоко

80 мл

Сахар

180 гр

Ванильный сахар

8 гр

Разрыхлитель

10 гр

Соль

0.13 чайн.л.

Белый шоколад

30 гр

Темный шоколад

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
5 гр.
43 гр.

227

ккал

Этот шикарные высокий и пышный пирог Каравай с консервированными персиками из банки превзошел все мои ожидания! Рецептом со мной поделился знакомый пекарь. Каравай получился с первого раза просто идеально. Тесто настолько нежное и пышное, что поднимается при выпечке в духовке в 2 раза и пирог просто тает во рту. При этом тесто без дрожжей. Тесто напоминает очень хороший бисвит или шикарный Пасхальный кулич. Персики из коммпота придают пирогу нежный аромат и дополнительную сочность.
В этом хитром рецепте есть одна интересная деталь. Пирог сразу после выпечки в духовке необычным способом поливается сиропом или компотом, который остался от персиков.
Очень советую попробовать этот изумительный рецепт бисквитного пирога. Вы точно не пожалеете и будете посточнно использовать его для выпечки разных домашних пирогов.
Рецепт очень простой и понятный, из самых обычных доступных продуктов, которые продаются в любом магазине или просто есть дома. Приготовить этот вкуснейший нежный бисквитный пирог с консервировванными персиками из банки со вкусом праздничного кулича сможет даже неопытная хозяйка или ребенок.

Шаг 1:

В муку ввести соль и разрыхлитель
Шаг 2:

Просеять в отдельную ёмкость
Шаг 3:

В другой ёмкости растопить сливочное масло, слегка остудить, ввести в него молоко комнатной температуры и перемешать
Шаг 4:

Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара
Шаг 5:

Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности
Шаг 6:

Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита
Шаг 7:

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой
Шаг 8:

Нарезать персики на небольшие кусочки
Шаг 9:

Выложить их на тесто и разровнять
Шаг 10:

Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять
Шаг 11:

Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой
Шаг 12:

Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности
Шаг 13:

Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания
Шаг 14:

По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада
Шаг 15:

Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога
Шаг 16:

Подавать пирог можно сразу после застывания шоколадной глазури