Name: Пирог с лососем и брокколи
Total time: T1H30M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 250 гр; Сливочное масло 100 гр; Соль 2 гр; Яйца 1 шт.; Соль 3 гр; Яйца 3 шт.; Сливки 200 гр; Пармезан 150 гр; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 0.5 гр; Сёмга 500 гр; Брокколи 200 гр; Вода 1 л

Сытный пирог с лососем и брокколи понравится вашим гостям. Сочетание ингредиентов настолько сбалансированы в рецепте, что пирог понравится даже тем, кто не любит брокколи и рыбу.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

250 гр

Сливочное масло

100 гр

Соль

2 гр

Яйца

1 шт.

Соль

3 гр

Яйца

3 шт.

Сливки

200 гр

Пармезан

150 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень

0.5 гр

Сёмга

500 гр

Брокколи

200 гр

Вода

1 л

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
10 гр.
7 гр.

146

ккал

Шаг 1:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирога
Шаг 2:

Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и заместите тесто в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута. Поместите тесто в холодильник и займитесь начинкой.
Шаг 3:

Вылейте воду в миксерную чашу, установите пароварку. Поместите на верхний ярус пароварки соцветия брокколи и сёмгу.
Шаг 4:

Готовьте в режиме "Приготовление", скорость - 1, время - 15 минут. Отделите рыбное филе от костей.
Шаг 5:

Раскатайте тесто для основы пирога до толщины 2-3 мм и выложите на дно формы, сделайте бортик.
Шаг 6:

Порежьте мелко зелень и приготовьте заливку в режиме "Блендер", скорость-5, время - 30 секунд.
Шаг 7:

Выложите на тестовую основу филе сёмги, брокколи и залейте яично-сливочной массой.
Шаг 8:

Выпекайте пирог с лососем и брокколи в предварительно разогретой до 170С духовке в течение 45 минут. Проверьте готовность.
Шаг 9:

Порежьте пирог на порции и подавайте горячим.