Name: Пирог с ревенем и лесными ягодами
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 180 гр; Сахар 120 гр; Сливочное масло 100 гр; Яйца 2 шт.; Молоко 3 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль 1 гр; Ревень 200 гр; Малина 150 гр; Земляника 50 гр

Такой пирог получится вкусным с абсолютно любыми ягодами. Мягкое чуть хрустящее по краям тесто и сладкие ароматные ягоды - получается настоящий летний пирог. Готовить его можно из любых ягод и фруктов. Я выбрала для себя кисленький ревень, яркую малину и ароматную землянику. Все с нашей дачи.

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

180 гр

Сахар

120 гр

Сливочное масло

100 гр

Яйца

2 шт.

Молоко

3 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

1 гр

Ревень

200 гр

Малина

150 гр

Земляника

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
10 гр.
28 гр.

217

ккал

Изначально этот пирог задумывался без земляники. Просто ревень и малина. Рецепт увидела у одного автора из интернета. Мне понравился сам вид пирога и сочетание ревеня с ягодами. Однако на даче вовсю пошла пора земляники, поэтому я решила горсточку оставить для этого пирога. Пирог получится не только красивым на вид, но и очень вкусным, ведь в нем соединились самые любимые мои ягоды и очень мягкое и воздушное тесто.
Готовить этот пирог проще простого. С ним справится даже начинающая хозяйка и даже дети, если будут готовить под руководством взрослых.

Шаг 1:

Тесто. Для приготовления пирога с ревенем и лесными ягодами нам понадобится: мука, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца, молоко, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 2:

Яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар соединить и взбить миксером до пышности.
Шаг 3:

Муку просеять с разрыхлителем.
Шаг 4:

Влить молоко и снова взбить.
Шаг 5:

Влить молоко и снова взбить.
Шаг 6:

Муку добавить в тесто.
Шаг 7:

Всыпать в тесто соль и все еще раз перемешать.
Шаг 8:

Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: несколько стеблей ревеня, малина и земляника. Можно также использовать смородину, чернику, голубику и другие ягоды по вкусу.
Шаг 9:

Ревень вымыть, очистить и нарезать средними кусочками.
Шаг 10:

Малину и землянику вымыть, обсушить и удалить хвостики.
Шаг 11:

В форму смазанную сливочным маслом выложить тесто и разровнять.
Шаг 12:

Сверху выложить ревень, землянику и малину. Выпекать пирог около 30 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.
Шаг 13:

Готовый пирог охладить и нарезать на кусочки. При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой. Я не стала этого делать, так как во-первых, он и так получился в меру сладким, а во-вторых, сахарная пудра скроет под собой всю красивую разноцветную поверхность. Подавать пирог можно с любыми напитками, но мне особенно он понравился с теплым молоком. Приятного аппетита!