Пирог с сгущенкой и сушеными яблоками
Испеки вкусный пирог к чаю! Радуй родных и близких! Пирог с сушеными яблоками и орехами превзойдет все ожидания! Песочное тесто, хрустящий арахис, сгущенка и яблоки - так вкусно, что невозможно оторваться! Такой пирог очень вкусно подавать с молоком, компотом, соком, также с чаем и кофе. Сливочное масло можно заменить маргарином, но продукт обязательно должен быть хорошего качества. В противном случае это отразится на вкусе готового изделия не самым лучшим образом. Если нет семечек, можно обойтись только арахисом или заменить их грецкими орехами.
Ингредиенты:
на 10 порций
Сливочное масло
100 гр
Сахарная пудра
50 гр
Соль
2.5 гр
Мука
300 гр
Яичные желтки
4 шт.
Сушеные яблоки
150 гр
Арахис
150 гр
Семечки подсолнечника
80 гр
Сгущенное молоко
200 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 11 гр. | ||
|---|---|---|
| 21 гр. | ||
| 43 гр. |
403
ккал
1. Сливочное масло выкладываем в миску. Масло должно быть комнатной температуры, для этого его можно выложить из холодильника заранее. Также можно немного подогреть в микроволновой печи, но не до жидкого состояния!
2. Итак, насыпаем в миску с маслом соль, муку и сахарную пудру, растираем все в крошку. Делаем это руками и очень быстро, так как от теплоты рук масло быстро тает.
3. Выкладываем в получившуюся крошку яичные желтки, замешиваем тесто. Вот здесь нужно смотреть, при надобности добавить еще немножко муки или немного ледяной воды. Это зависит от размера желтков, качества муки. В итоге тесто должно получится пластичным и не липнуть к рукам.
4. Выкладываем тесто в форму для запекания, распределяем руками, формируя небольшой бортик. Раскатывать скалкой тесто нет смысла, так как оно не эластичное и легко рвется.
5. Сушеные яблоки заливаем кипятком, оставляем примерно на 15 минут, после чего воду сливаем. Сами яблоки нарезаем ножом на мелкие кусочки. Чем мельче - тем лучше.
6. Арахис также рубим ножом, но крупно. Блендер лучше не использовать, потому что орехи в нем измельчаться слишком сильно.
7. Выкладываем на основу подготовленные сушеные яблоки, семечки подсолнечника, а поверх - рубленный арахис. Заливаем все это сгущенным молоком.
8. Отправляем форму в духовку разогретую до 220 градусов. Когда поверхность хорошо зарумянится, покрываем форму фольгой. Убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать в течение 20 минут.
Затем остужаем пирог, нарезаем квадратиками и подаем на стол.
Угощайтесь!
2. Итак, насыпаем в миску с маслом соль, муку и сахарную пудру, растираем все в крошку. Делаем это руками и очень быстро, так как от теплоты рук масло быстро тает.
3. Выкладываем в получившуюся крошку яичные желтки, замешиваем тесто. Вот здесь нужно смотреть, при надобности добавить еще немножко муки или немного ледяной воды. Это зависит от размера желтков, качества муки. В итоге тесто должно получится пластичным и не липнуть к рукам.
4. Выкладываем тесто в форму для запекания, распределяем руками, формируя небольшой бортик. Раскатывать скалкой тесто нет смысла, так как оно не эластичное и легко рвется.
5. Сушеные яблоки заливаем кипятком, оставляем примерно на 15 минут, после чего воду сливаем. Сами яблоки нарезаем ножом на мелкие кусочки. Чем мельче - тем лучше.
6. Арахис также рубим ножом, но крупно. Блендер лучше не использовать, потому что орехи в нем измельчаться слишком сильно.
7. Выкладываем на основу подготовленные сушеные яблоки, семечки подсолнечника, а поверх - рубленный арахис. Заливаем все это сгущенным молоком.
8. Отправляем форму в духовку разогретую до 220 градусов. Когда поверхность хорошо зарумянится, покрываем форму фольгой. Убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать в течение 20 минут.
Затем остужаем пирог, нарезаем квадратиками и подаем на стол.
Угощайтесь!
Другие рецепты
В чем готовим?