Name: Пирог с творогом и джемом кростата
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 190 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 60 гр; Ванилин по вкусу; Растительное масло 50 мл; Творог 250 гр; Джем 6 стол.л.

Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный творог и сладкий джем!

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

190 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

60 гр

Ванилин

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Творог

250 гр

Джем

6 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
11 гр.
38 гр.

286

ккал

Кростата — это итальянский пирог из песочного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки возьмем еще рикотту или домашний творог из домашнего жирного молока. Джем лучше всего подойдет с легкой кислинкой, у меня — сливовый.

Шаг 1:

Подготовьте необходимые продукты. Духовку поставьте разогреваться на 180 °C .
Шаг 2:

Яйцо, сахар, ванилин взбейте до пышной светлой пены, влейте масло, взбейте.
Шаг 3:

Добавьте муку, замесите мягкое тесто.
Шаг 4:

Творог взбейте в блендере до однородности. Тесто разделите на 2 части: 2/3 и 1/3 от целого. Большую часть теста раскатайте в очень тонкий круглый пласт, поместите в силиконовую форму (d - 24 см).
Шаг 5:

Распределите творог равномерно по дну пирога.
Шаг 6:

Сверху — джем. Вторую часть теста раскатайте в тонкий пласт и разделите на полоски по 1,5-2 см шириной. Выложите их сверху в виде сетки. Поставьте кростату запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут.
Шаг 7:

Приятного аппетита!