Name: Пирог с ветчиной и сыром
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 150 мл; Мука 100 гр; Яйца 1 шт.; Сода пищевая 0.2 чайн.л.; Соль 2 гр; Ветчина 120 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Петрушка 5 гр

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на каждый день! Для пирога с ветчиной и сыром вы просто смешиваете тесто с начинкой и запекаете целиком - проще не бывает! Пирог может заменить вам полноценное второе блюдо. Он хорош как закуска на праздничный стол, как перекус в дорогу, школу или на работу.

Ингредиенты:

на 6 порций

Кефир

150 мл

Мука

100 гр

Яйца

1 шт.

Сода пищевая

0.2 чайн.л.

Соль

2 гр

Ветчина

120 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Петрушка

5 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
13 гр.
14 гр.

217

ккал

Этот пирог один из самых быстрых и легких из всего, что я знаю. Готовлю его, когда совсем нет времени или сил. Тесто замешивается за считанные минуты. Останется только порезать ветчину, натереть сыр и измельчить зелень. И добавить все это в тесто.
Готовится пирог чуть подольше. Причем из-за того, что тесто полужидкое, хрустящая золотистая корочка появится на тесте только под самый конец выпекания. Первые 25 минут выпекания кажется, что с пирогом вообще ничего не происходит. Но это не так.
Готовый пирог получается мягкий внутри, а сверху яркая и хрустящая золотистая корочка. Кстати снизу пирог такой корочки не имеет.
Пирог очень сытный, поэтому можно наесться и небольшим кусочком. Такой пирожок хорошо брать с собой на работу или давать ребенку в школу. Он хорош и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Очень удобно.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать пирог с ветчиной и сыром? Подготовьте продукты для теста. Кефир советую брать пожирнее, не ниже 3,2%. Яйцо вымойте и обсушите салфетками. Муку просейте через мелкое сито.
Шаг 2:

В миску разбейте яйцо. Влейте кефир. Добавьте соду и соль. Взбейте все венчиком до однородности.
Шаг 3:

Просеянную муку добавьте в тесто частями. Имейте в виду, что муки у вас может уйти либо больше, либо меньше, чем в рецепте. Смотрите на консистенцию теста.
Шаг 4:

Все тщательно перемешайте. Должно получиться полужидкое однородное тесто.
Шаг 5:

Подготовьте продукты для начинки. Ветчину можете брать любую, на ваш вкус. Сыр тоже выбирайте любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Зелень вымойте и обсушите салфетками. Я взяла петрушку, но сюда подойдет любая зелень, на ваш выбор.
Шаг 6:

Ветчину нарежьте средними кубиками. При желании можете срезать с ветчины корочку и жировые прослойки, как это сделала я.
Шаг 7:

Сыр натрите на средней или крупной терке.
Шаг 8:

Вымытую зелень мелко порубите.
Шаг 9:

Добавьте в тесто нарезанную ветчину, тертый сыр и измельченную зелень.
Шаг 10:

Тщательно перемешайте массу.
Шаг 11:

Получившееся тесто переложите в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму. Если форма у вас силиконовая, смазывать ее ничем не нужно.
Шаг 12:

Выпекайте пирог с ветчиной и сыром в разогретой до 180-200°С духовке около 30-40 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Пирог готов. Приятного аппетита!