Name: Пирог со свежей сливой и с хрустящими орешками
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 50 мл; Творог 100 гр; Растительное масло 40 мл; Сахар 50 гр; Мука 170 гр; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Ванильный сахар 1 пак.; Соль по вкусу; Ванильный сахар 1 пак.; Сливы 500 гр; Крахмал 1 стол.л.; Сахар 75 гр; Грецкие орехи 100 гр; Сливочное масло 35 гр; Растительное масло 2 чайн.л.

Очень сочное мягкое тесто и хрустящая ореховая корочка! Вкусный открытый пирог с фруктами - с начинкой из свежей сливы, грецких орехов на творожном тесте.

Ингредиенты:

на 8 порций

Молоко

50 мл

Творог

100 гр

Растительное масло

40 мл

Сахар

50 гр

Мука

170 гр

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Ванильный сахар

1 пак.

Соль

по вкусу

Ванильный сахар

1 пак.

Сливы

500 гр

Крахмал

1 стол.л.

Сахар

75 гр

Грецкие орехи

100 гр

Сливочное масло

35 гр

Растительное масло

2 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
13 гр.
28 гр.

248

ккал

Шаг 1:

ТЕСТО: В чашу миксера выложить творог, сахар, масло, молоко, ванильный сахар, соль.
Шаг 2:

Всё перемешать.
Шаг 3:

Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё перемешать.
Шаг 4:

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, замесить мягкое тесто.
Шаг 5:

Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Шаг 6:

Тесто раскатать в пласт под форму диаметром 22 см.
Шаг 7:

Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировать небольшие бортики.
Шаг 8:

НАЧИНКА: Сливы вымыть и удалить косточки.
Шаг 9:

Посыпать тесто крахмалом, выложить сливы, посыпать ванильным сахаром.
Шаг 10:

КРОКАНТ: Орехи крупно порубить.
Шаг 11:

На сковороду всыпать сахар, на большом огне растопить, помешивая, до жидкого состояния. Добавить масло и орехи.
Шаг 12:

Готовить 2 минуты, помешивая.
Шаг 13:

Выложить крокант на сливы.
Шаг 14:

ПИРОГ: Выпекать пирог в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов, до хорошего румяного цвета.
Шаг 15:

Дать полностью остыть пирогу и подать к чаю. Приятного чаепития!