Name: Пирожки из картофельного пюре на сковороде
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 700 гр; Яйца 2 шт.; Мука 4 стол.л.; Сливочное масло 50 гр; Соль по вкусу; Фарш свинина говядина 400 гр; Лук 1 шт.; Растительное масло 20 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Простой и очень вкусный ужин для всей семьи! Пирожки из картофельного пюре на сковороде готовятся из самых обычных продуктов, которые есть в каждом доме. Это блюдо можно дополнять и разнообразить по своему вкусу, просто изменяя начинки!

Ингредиенты:

на 4 порций

Картошка

700 гр

Яйца

2 шт.

Мука

4 стол.л.

Сливочное масло

50 гр

Соль

по вкусу

Фарш свинина говядина

400 гр

Лук

1 шт.

Растительное масло

20 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
11 гр.
12 гр.

171

ккал

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шаг 1:

Как сделать пирожки из картофельного пюре на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать фарш из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины и говядины. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:

Очищенный картофель залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности картофеля. На это уйдет минут 20. Картофель станет мягкий. Во время варки картофель подсолите. С готового картофеля слейте горячую воду, добавьте к нему сливочное масло и разомните толкушкой до состояния пюре. Остудите пюре до теплого состояния, чтобы его можно было брать руками.
Шаг 3:

Для приготовления начинки очистите лук от шелухи, ополосните его в холодной воде и мелко нарежьте. На сковороду налейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты.
Шаг 4:

Затем добавьте в сковороду мясной фарш и обжаривайте его вместе с луком 12-15 минут. По вкусу добавьте соль и специи. Готовый обжаренный фарш остудите.
Шаг 5:

В картофельное пюре добавьте яйца и муку и все хорошо перемешайте до однородной массы. Картофельное тесто не должно быть жидким. Оно будет хорошо лепиться.
Шаг 6:

Руки смажьте растительным маслом, возьмите немного картофельного теста и сформируйте лепешку. В центр выложите начинку из фарша. Залепите пирожком.
Шаг 7:

Обжаривайте картофельные пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 8:

Картофельные пирожки готовы! Это полноценное сытное блюдо! Приятного аппетита!