Name: Пирожки на картофельном отваре
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 2 шт.; Вода 500 мл; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 3 стол.л.; Куриные яйца 1 шт.; Сливочное масло 30 гр; Мука 300 гр; Сухие дрожжи 1 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.

Простое в приготовлении тесто, пирожки мягкие. Пирожки на картофельном отваре легко готовятся. Отварной картофель пригодится для начинки, а отвар для теста. Очень удобно, так как жидкость не нужно специально подогревать. Жарятся пирожки на растительном масле на сковородке. Такие пирожки с картофельной начинкой можно подать к столу с компотом или чаем.

Ингредиенты:

на 8 порций

Картошка

2 шт.

Вода

500 мл

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

3 стол.л.

Куриные яйца

1 шт.

Сливочное масло

30 гр

Мука

300 гр

Сухие дрожжи

1 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
6 гр.
20 гр.

145

ккал

Шаг 1:

Подготовить все продукты.
Шаг 2:

Картошку порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде.
Шаг 3:

Слить с картошки отвар, для теста понадобится 100 мл. А горячую картошку размять в пюре.
Шаг 4:

Мелко порезать репчатый лук.
Шаг 5:

Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Шаг 6:

Добавить лук к картошке и перемешать.
Шаг 7:

Яйцо смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль.
Шаг 8:

Налить теплый отвар и насыпать сухие дрожжи, размешать.
Шаг 9:

Насыпать муку и замесить густое тесто. В теплом месте оставить тесто на 1 час.
Шаг 10:

Тесто обмять и сделать колбаску, порезать ее на 8 частей.
Шаг 11:

Каждый кусочек теста раскатать. Положить начинку и защипать.
Шаг 12:

Положить пирожки швом вниз в раскаленное масло.
Шаг 13:

Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!