Name: Пирожки на кефире с начинкой из творога с сыром
Total time: T1H25M
Yield: 15
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 200 мл; Сухие дрожжи 10 гр; Сахар 2 стол.л.; Растительное масло 200 мл; Пшеничная мука 550 гр; Разрыхлитель 10 гр; Соль 1.25 чайн.л.; Творог 200 гр; Твёрдый сыр 50 гр; Куриные яйца 2 шт.; Молоко 2 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка по вкусу

Пышная и утонченно сбалансированная выпечка! Удачный рецепт приготовления невероятно воздушных пирожков с душистой зеленью, сыром и творогом запеченных в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!

Ингредиенты:

на 15 порций

Кефир

200 мл

Сухие дрожжи

10 гр

Сахар

2 стол.л.

Растительное масло

200 мл

Пшеничная мука

550 гр

Разрыхлитель

10 гр

Соль

1.25 чайн.л.

Творог

200 гр

Твёрдый сыр

50 гр

Куриные яйца

2 шт.

Молоко

2 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
18 гр.
30 гр.

315

ккал

Ну очень простой рецепт! Невероятно воздушные и идеально вкусные – пирожки с душистой зеленью и творогом! Эта простая домашняя выпечка является полезной, питательной, изысканно нежной и бесподобной по вкусовым свойствам благодаря особенной начинке! Пирожки с обычным творогом и ароматной зеленью, запеченные в духовке, делаются на секретном ингредиенте – кефире, с помощью которого получаются пышными, мягкими и утонченно сбалансированными. Они стоят того, чтобы вы их приготовили! Приятного аппетита Вам!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира.
Шаг 3:

Высыпаем в миску с кефиром десять граммов сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 4:

Высыпаем в миску две столовых ложки сахара.
Шаг 5:

Высыпаем в общую миску две полные столовые ложки пшеничной муки.
Шаг 6:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и ставим ее в теплое место на пятнадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 7:

По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла.
Шаг 8:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Шаг 9:

Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки.
Шаг 10:

Добавляем в общую миску десять граммов разрыхлителя.
Шаг 11:

Перемешивая все ингредиенты в миске между собой замешиваем тесто нужной консистенции.
Шаг 12:

Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками около семи минут.
Шаг 13:

Собираем вымешанное тесто в комок и кладем в миску, после чего прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час расстаиваться в теплое место.
Шаг 14:

Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску двести граммов творога, затем высыпаем в нее мелко нарезанную зелень петрушки по вкусу.
Шаг 15:

Выкладываем в общую миску пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.
Шаг 16:

Добавляем в общую миску черный перец, соль по вкусу, после чего разбиваем в нее одно куриное яйцо.
Шаг 17:

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для пирожков готова.
Шаг 18:

По прошествии времени выкладываем пышное расстоявшееся тесто на стол, затем его обминаем и разделив на две части формируем.
Шаг 19:

Сформированное тесто нарезаем на четырнадцать-пятнадцать кусочков.
Шаг 20:

Скатываем каждый кусочек теста в колобок и выкладываем их на стол.
Шаг 21:

Разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.
Шаг 22:

Плотно сцепляем края лепешек с начинкой и хорошо прижимаем их вилкой.
Шаг 23:

Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку на двадцать минут, по прошествии которых смазываем их сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока.
Шаг 24:

Посыпаем пирожки сверху по вкусу и желанию кунжутом, после чего отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.
Шаг 25:

По прошествии времени достаем противень с приготовленными пирожками из духовки и даем им немного времени остыть, после чего выкладываем их на тарелку.
Шаг 26:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!