Name: Пирожки с фаршем в духовке румяные хрюшки
Total time: T1H30M
Yield: 20
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 500 гр; Сухие дрожжи 2 чайн.л.; Молоко 1 стак.; Поваренная соль 1 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Сливочное масло 200 гр; Картошка 300 гр; Фарш мясной 300 гр; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Душистый перец по вкусу

Подари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки! Когда обычная выпечка уже приелась, предлагаю приготовить вкусные веселые пирожки в виде хрюшек!!! Я уверена, что они порадуют и удивят ваших близких, потому, что они не только красивые, но и очень вкусные!!!

Ингредиенты:

на 20 порций

Мука

500 гр

Сухие дрожжи

2 чайн.л.

Молоко

1 стак.

Поваренная соль

1 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Сливочное масло

200 гр

Картошка

300 гр

Фарш мясной

300 гр

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Душистый перец

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
16 гр.
27 гр.

282

ккал

Шаг 1:

Приготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2:

Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем сахар и 2 чайн.л. муки. Даем опаре подняться 10-15 мин. в теплом месте.
Шаг 3:

Тем временем перетираем до мягкости масло с солью. Вливаем подошедшую опару и размешиваем до однородности.
Шаг 4:

Муку просеиваем и, подсыпая в жидкую смесь, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым.
Шаг 5:

Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа. Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.
Шаг 6:

В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки и формируем шарики. Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков.
Шаг 7:

Для начинки картофель отвариваем, превращаем в пюре, я добавила грибы,обжаренные с луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.
Шаг 8:

Мясной фарш можно обжарить с луком, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень, затем я фарш взбила блендером.
Шаг 9:

Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель,затем сверху фарш).
Шаг 10:

Аккуратно защипываем в виде пирожка-овала.
Шаг 11:

Вот такой овал получается.
Шаг 12:

Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки, а хвост катаем ,как жгут.
Шаг 13:

Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца.
Шаг 14:

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наших хрюшек. Выпекаем при 180 градусах 30- 40 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности, вынимаем и смазываем желтком ,разведенным водой и ставим подрумяниться.
Шаг 15:

Вот и все, хрюшки готовы, можно подавать к столу!!! Приятного аппетита!!!