Name: Пирожки с изюмом
Total time: T4H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 400 гр; Вода 1 стак.; Сухие дрожжи 6 гр; Сахар 200 гр; Соль 1 чайн.л.; Куриные яйца 4 шт.; Маргарин 150 гр; Пшеничная мука 2000 гр; Растительное масло 70 гр; Ванилин по вкусу; Пшеничная мука 1 стол.л.; Изюм 300 гр; Мёд 2 стол.л.; Растительное масло 1 десерт.л.

Рецепт очень прост. Пирожки - просто чудо! Пирожки с изюмом можно приготовить на любом тесте, даже слоеном. Правильно приготовленная выпечка всегда очень вкусная. А изюм очень полезен для организма. Его очень любят дети. Отличное угощение для чаепития в кругу семьи и друзей. Прекрасно подойдет для детского мероприятия. Можно подавать к чаю, кофе и любым сокам и компотам. А в летнюю жару, если такие пирожки подать с прохладным молоком - угощение пальчики оближешь!

Ингредиенты:

на 10 порций

Молоко

400 гр

Вода

1 стак.

Сухие дрожжи

6 гр

Сахар

200 гр

Соль

1 чайн.л.

Куриные яйца

4 шт.

Маргарин

150 гр

Пшеничная мука

2000 гр

Растительное масло

70 гр

Ванилин

по вкусу

Пшеничная мука

1 стол.л.

Изюм

300 гр

Мёд

2 стол.л.

Растительное масло

1 десерт.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
7 гр.
51 гр.

296

ккал

Чем лучше подойдет тесто, тем нежнее получится выпечка. Пирожки будут просто таять во рту. Для ускорения процесса приготовления пирожков, тесто можно поставить в "баню", оно намного быстрее подойдет. Начинка из изюма готовится очень просто, а вкус необычайно нежный.

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:

Заквасить опару обычным способом. Растворить сухие дрожжи в небольшом количестве молока и теплой воды. Добавить немножко сахара и муку. Все перемешать до консистенции сметаны и поставить в тепло, для ускорения процесса.
Шаг 3:

Взбить куриные яйца с небольшим количеством сахара до легкой пенки.
Шаг 4:

Любой маргарин для выпечки растопить на медленном огне.
Шаг 5:

Тесто замешивать лучше в большой кастрюле или ведре. Влить маргарин, яйца, теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить растительное масло и все хорошо перемешать, до растворения сахара. Тесто замешивать, пока не начнет отставать от рук. Дать пару раз подняться. Хорошо подошедшее тесто должно стать мягким и пористым.
Шаг 6:

Изюм перебрать и хорошо промыть.Залить не большим количеством воды, довести до кипения и прокипятить около пол минуты. Затем воду слить.
Шаг 7:

В распаренном изюме, растопить мед и добавить муку.
Шаг 8:

На маленьком огне довести массу до однородно консистенции.
Шаг 9:

Когда тесто хорошо подойдет, лепим пирожки с изюмовой начинкой. Пирожки можно лепить любой, любимой для вас формы. Как в закрытом, так и в открытом виде.
Шаг 10:

Выложить подготовленные пирожки на смазанный противень не очень плотно друг к другу, с учетом, что они еще в духовке дадут подъем. Когда пирожки немного поднимутся, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре примерно 200С около 25 мин. (С учетом особенностей вашей духовки).
Шаг 11:

Вот у нас и получились очень нежные и вкусные пирожки. Прекрасное угощение к чаепитию и на радость детворе!