Name: Пирожки с маком
Total time: T1H40M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 0.5 кг; Сметана 1 стак.; Куриные яйца 2 шт.; Сахар 1 стол.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Мак пищевой 0.5 кг; Мёд 140 гр; Яйца 1 шт.

Как у мамы! Просто, быстро и очень аппетитно! Домашним понравится! Отличные, ароматные пирожки. Прекрасно подойдут к семейному чаепитию и к праздничному столу.

Ингредиенты:

на 10 порций

Пшеничная мука

0.5 кг

Сметана

1 стак.

Куриные яйца

2 шт.

Сахар

1 стол.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Мак пищевой

0.5 кг

Мёд

140 гр

Яйца

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
21 гр.
34 гр.

378

ккал

По дороге на работу сидела сегодня в автобусе рядом с симпатичной старушкой. Та держала на коленях большой бумажный пакет, из которого умопомрачительно пахло выпечкой. А так как позавтракать мне не удалось, то кушать хотелось очень сильно. То ли я очень наглядно пускала слюну, то ли старушка оказалась доброй, но она угостила меня замечательными, еще теплыми пирожками, а заодно рассказала, как испечь пирожки с маком.
С удовольствием делюсь с вами рецептом.

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Приготовление начинки: Кондитерский мак промываем несколько раз, заливаем водой.
Шаг 3:

Варим на огне около часа.
Шаг 4:

Сливаем воду с готового мака через марлю.
Шаг 5:

Смешиваем с жидким медом.
Шаг 6:

Для получения нужной консистенции дважды пропускаем маковую начинку через мясорубку.
Шаг 7:

Добавляем сырое яйцо, чтобы не распалась начинка.
Шаг 8:

Тесто на пирожки будет пресным: Муку обязательно просеиваем,
Шаг 9:

Пальцами делаем углубление в центре и заполняем выемку, сехаром, солью, растительным маслом,
Шаг 10:

Добавляем сметану.
Шаг 11:

Последними будут яйца. Замешиваем из всего этого тесто.
Шаг 12:

Тесто в отличие от дрожжевого выносим не в тепло. а в холод. на 40 минут.
Шаг 13:

Раскатываем тесто до 0,5 см. и стаканом вырежем кругляшки.
Шаг 14:

Заполняем середину маковой начинкой и вылепим пирожки.
Шаг 15:

Противень смажем маслом, выложем с промежутками готовые пирожки и будем выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.
Шаг 16:

Достаем из духовки. смазываем маслом.
Шаг 17:

Вкусная еда для завтраков, обедов и ужинов готова.
Шаг 18:

Приятного чаепития.