Пирожные безе лебеди
Сказочно белые лебеди из безе - эффектно и романтично! Обязательно приготовь на День Влюблённых! Сделать их очень просто и быстро. Такие пирожные доставят большое удовольствие, особенно детям.
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 3 гр. | ||
|---|---|---|
| 8 гр. | ||
| 46 гр. |
-
Шаг 1:
БЕЗЕ: Нужные продукты.
-
Шаг 2:
Белки взбить с соком или кислотой на низкой скорости, до образования пены. Когда пена появится, увеличить скорость до максимальной. Понемногу ввести сахар и взбивать в миксере 10 минут.
-
Шаг 3:
Когда белки взобьются, переложить их в кондитерский мешок, в котором сделать дырочку, диаметром 5 мм.
-
Шаг 4:
На противень из кондитерского мешка отсадить "шеи лебедей" в виде "двоек" шириной 2,5 см и длинной 5 см. Деревянной палочкой вытянуть "клювики лебедей". Сделать "крылышки": отсадить безе в виде кружочков диаметром 4 см и чайной ложкой размазать половину кружочков в правую сторону, а половину - в левую. Посыпать безе сахарной пудрой. Поставить безе в духовку, подсушить при 100 градусах 1 час, затем оставить в духовке остывать 1 час.
-
Шаг 5:
Можно "крылышки" сделать специальной насадкой, вырисовывая "пёрышки".
-
Шаг 6:
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: Нужные продукты.
-
Шаг 7:
Сливки должны быть холодными, для этого нужно положить их на 15 минут в морозильную камеру. Взбить сливки с сахарной пудрой.
-
Шаг 8:
ПИРОЖНОЕ ЛЕБЕДИ: Переложить крем в кондитерский мешок. С помощью насадки "звездочка" сформировать из крема ракушки.
-
Шаг 9:
Приложить крылышки и вставить шейки.
-
Шаг 10:
Приятного чаепития! Любви и счастья всем!
Другие рецепты
В чем готовим?