Name: Пицца на простом тесте с копченой колбасой и помидорами
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 300 гр; Сухие дрожжи 1 чайн.л.; Вода 180 мл; Поваренная соль 0.5 чайн.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Твёрдый сыр 100 гр; Копченая колбаса 100 гр; Томатная паста 3 стол.л.; Помидоры 2 шт.; Зелень 40 гр

Пицца из дрожжевого теста с копченой колбасой и сыром. Рецепт легкий, пицца получается превосходной. Начинки довольно много, за счет помидоров пицца сочная, тонкое тесто под начинкой хорошо пропекается и остается мягким. Очень хороший рецепт как для большого застолья, так и для посиделок с друзьями. Такую пиццу можно приготовить в дорогу, она вкусна даже остывшая – хорошая альтернатива бутербродам.

Ингредиенты:

на 6 порций

Пшеничная мука

300 гр

Сухие дрожжи

1 чайн.л.

Вода

180 мл

Поваренная соль

0.5 чайн.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Твёрдый сыр

100 гр

Копченая колбаса

100 гр

Томатная паста

3 стол.л.

Помидоры

2 шт.

Зелень

40 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
7 гр.
22 гр.

203

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.

Шаг 1:

Как сделать пиццу в духовке с колбасой и сыром?. Основу будем делать из дрожжевого теста. Для теста нужны только мука, сухие дрожжи, соль, растительное масло и вода. Для начинки возьмем копченую колбасу, томатную пасту, помидоры, твердый сыр и свежую зелень. Количество ингредиентов берем по указанному списку.
Шаг 2:

Сначала замесим тесто. Сухие дрожжи и соль смешиваем с мукой.
Шаг 3:

Затем в емкость к муке с дрожжами вливаем воду.
Шаг 4:

Муку с водой сначала перемешиваем ложкой.
Шаг 5:

Затем вливаем к тесту растительное масло.
Шаг 6:

Теперь тесто с растительным маслом вымешиваем руками. Месим примерно минут 10.
Шаг 7:

Готовое дрожжевое тесто скатываем в ком и даем ему немного отдохнуть, пока будем готовить ингредиенты для начинки.
Шаг 8:

Для начинки нам нужно нарезать тонкими ломтиками копченую колбасу.
Шаг 9:

Затем твердый сыр трем на крупной терке.
Шаг 10:

Помидоры нарезаем поперек на кружочки.
Шаг 11:

Зелень измельчаем ножом.
Шаг 12:

Возвращаемся к тесту. Столешницу посыпаем мукой, кладем на нее ком теста и начинаем раскатывать его скалкой.
Шаг 13:

Раскатываем тесто, формируя пласт по размеру противня или формы, в которой будем выпекать пиццу.
Шаг 14:

Раскатанный пласт теста переносим на смазанный растительным маслом противень или форму. Также обязательно формируем невысокие бортики.
Шаг 15:

Пласт теста обильно смазываем томатной пастой.
Шаг 16:

На томатную пасту выкладываем ломтики колбасы.
Шаг 17:

Поверх колбасы раскладываем кружочки помидоров.
Шаг 18:

Поверх помидоров насыпаем измельченную зелень.
Шаг 19:

И в завершении покрываем пиццу тертым сыром.
Шаг 20:

Помещаем пиццу выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Шаг 21:

Выпекаем пиццу с колбасой и сыром 25 минут.
Шаг 22:

Готовую пиццу вынимаем из духовки, даем ей минут 10 остыть.
Шаг 23:

Затем перекладываем пиццу на плоское блюдо и разрезаем на порции.