Name: Плетенка из дрожжевого теста
Total time: T3H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 175 мл; Сухие дрожжи 10 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 70 гр; Сливочное масло 70 гр; Мука 375 гр; Ванильный сахар 10 гр; Марципан 200 гр; Яблоки 1 шт.; Сахарная пудра 100 гр; Вода 1 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.

Вкусно и красиво! Предлагаю на праздничный стол эту косу! Очень вкусная получается коса. Начинка необычная. Для любителей марципана. Я очень люблю этот продукт и всегда покупаю конфеты с ним. Но вот попался такой рецепт и я сразу его сделала. Подаем такую выпечку с молоком или чаем. Можно и с кофе.

Ингредиенты:

на 12 порций

Молоко

175 мл

Сухие дрожжи

10 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

70 гр

Сливочное масло

70 гр

Мука

375 гр

Ванильный сахар

10 гр

Марципан

200 гр

Яблоки

1 шт.

Сахарная пудра

100 гр

Вода

1 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
10 гр.
48 гр.

300

ккал

Перед Пасхой мы делаем различную выпечку. Булочки, пирожки и так далее. Можно сделать такую вот косу. В начинку если у вас нет марципана , кладем мак, орехи, изюм или просто яблоки. Или же можно сделать марципан самим.Дрожжи можно взять свежие.И делать опару. У меня были быстродействующие. Такая коса сохраняет долго свою свежесть. В тесте много масла и сахара. Поэтому тесто не будет подыматься сильно, пусть вас это не пугает. Ну вот и все. Больше нет ни каких хитростей в этом рецепте. Я думаю получится у всех.Приятного всем аппетита.

Шаг 1:

Подготовим такие продукты. Масло растопим и дадим ему остыть.
Шаг 2:

Теплое молоко смешаем с сухими дрожжами.Добавим масло, яйцо, соль, сахар. Я все делала в планетарном миксере. Вы можете так же просто размешать в чашке.
Шаг 3:

Просеим муку и постепенно добавляем ее в чашу. Размешиваем далее.
Шаг 4:

Тесто выкладываем на стол, подсыпаем муку если вам надо будет. У всех разная мука, яйца. Поэтому подсыпаем еще муки сколько возьмет. Но не забиваем тесто.
Шаг 5:

Тесто вымешиваем.
Шаг 6:

Кладем его в чашку и убираем в теплое место на час. Можно в мультиварку или я ставлю иногда в духовку и включаю там свет просто.
Шаг 7:

Тесто подымется, но не сильно.
Шаг 8:

Я натерла яблоко и полила лимоным соком. Но в рецепте было яблоко нарезать на кусочки. Натертое яблоко дает сок, поэтому лучше все таки нарезать на мелкие кусочки.
Шаг 9:

Марципан натираем на терке или тоже режем. Можно на полчаса положить его в морозилку.
Шаг 10:

Тесто делим на 3 части.
Шаг 11:

Каждую часть раскатаем в полоску. И кладем начинку, яблоки и марципан.Защипываем каждую.
Шаг 12:

Так делаем с каждой частью. Кладем полоски рядом. Защипываем сверху.
Шаг 13:

Плетем косу , заворачиваем концы под низ. Вот такая у меня получилась косичка. Кладем ее на лист , застеленный бумагой и дадим постоять полчаса. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. По желанию можно обмазать косу взбитым яйцом.
Шаг 14:

Выпекаем 25 минут. Может в вашей духовке будет дольше. Протыкаем зубочисткой.
Шаг 15:

Остывшую косу я полила глазурью. Для глазури кладем сахарную пудру в мисочку и добавляем воду постепенно. Перемешиваем до жидкого состояния.Поливаем ложкой сверху. Все! Приятного вам чаяпития.