Name: Плов из булгура с курицей
Total time: T1H20M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 500 гр; Булгур 1 стак.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок по вкусу; Растительное масло 30 гр; Соль по вкусу

Полезное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Плов из булгура с курицей готовится очень легко, из доступных продуктов. Идеальное решение для семейного ужина или даже праздничного стола. Результат превзойдёт все ваши ожидания!

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриное филе

500 гр

Булгур

1 стак.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Помидоры

2 шт.

Чеснок

по вкусу

Растительное масло

30 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
4 гр.
11 гр.

139

ккал

Если по прошествии указанного времени у вас в кастрюле осталось какое-то количество жидкости, то сделайте огонь на максимум, снимите крышку и оставьте на 3-5 минуты до полного испарения остатков воды.
Подавайте готовый плов со свежими овощами, всевозможными соусами и прочим.
По желанию посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья

Шаг 1:

Как сделать плов из булгура с курицей? Подготовьте все указанные по списку продукты. Куриную грудку можно заменить на любое мясо, только при этом время приготовления чуть увеличится.
Шаг 2:

Грудку ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков жидкости. Нарежьте мясо на небольшие порционные кусочки одинакового размера.
Шаг 3:

Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Все овощи ополосните в чистой воде.
Шаг 4:

Морковку нарежьте небольшими брусочками, лук кубиками, а чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
Шаг 5:

Помидоры нарежьте маленькими произвольными фрагментами. По желанию снимите с томатов предварительно кожуру, я обычно этого не делаю.
Шаг 6:

В кастрюле с толстым дном и высокими краями нагрейте растительное масло. Отправьте кусочки курицы обжариваться. Для приготовления плова из булгура можно использовать казанок или сковороду с высокими краями.
Шаг 7:

После 5-10 минут обжаривания добавьте к курице морковку, лук и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая ещё 7-10 минут.
Шаг 8:

Добавьте к мясу помидоры. Посолите всё по вкусу, поперчите и оставьте ещё на 5 минут. На данном этапе можно использовать любимые специи или готовую смесь приправ для плова.
Шаг 9:

Влейте в кастрюлю немного кипятка (полстакана будет достаточно). Накройте крышкой, огонь убавьте до умеренного и тушите всё вместе 15-20 минут.
Шаг 10:

Булгур промойте несколько раз до чистой воды. Распределите ровным слоем крупу к кастрюле. Головку чеснока вымойте и вставьте в серединку (по желанию).
Шаг 11:

Долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупу на полтора-два пальца.
Шаг 12:

Готовьте под закрытой крышкой на медленном огне до готовности крупы. На это вам потребуется от 20 до 25 минут.
Шаг 13:

Вкусный плов из булгура с курицей готов!