Name: Плов с куриными сердечками в казане
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные сердечки 700 гр; Рис 1 стак.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 65 гр; Куркума 0.5 чайн.л.; Растительное масло 80 гр; Вода 1 стак.; Соль по вкусу

Необычный ароматный вкусный плов с куриными сердечками! Многие хозяйки традиционно готовят плов с бараниной и свининой, иногда даже с курицей. Однако некоторые из них уже успели попробовать приготовить плов с куриными сердечками. Во-первых, блюдо получается бюджетным, а во-вторых, это очень вкусно!

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриные сердечки

700 гр

Рис

1 стак.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

65 гр

Куркума

0.5 чайн.л.

Растительное масло

80 гр

Вода

1 стак.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
11 гр.
15 гр.

192

ккал

Количество времени, затраченное именно на приготовление плова, не займет больше 30-40 минут. Затем плов будет сам доходить в казане до готовности. В качестве специй можно использовать молотый кориандр, зиру, барбарис и другие.

Шаг 1:

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления плова с таким субпродуктом, как куриные сердечки. За счет того, что это один из самых маленьких субпродуктов, сердечки можно не нарезать и вовсе. Таким образом, время на приготовление плова понадобится совсем немного. Однако я рекомендую все-таки не полениться и при приготовлении плова разрезать сердечки пополам.
Шаг 2:

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем его полукольцами. Перекладываем его в казан, где будет готовится плов, обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Шаг 3:

Куриные сердечки промываем под проточной водой, срезаем с них прожилки и разрезаем пополам. Перекладываем подготовленные сердечки в казан к обжаренному луку и жарим до готовности примерно еще 10-15 минут, не закрывая казан крышкой.
Шаг 4:

Морковь очищаем, промываем под водой и натираем на крупной терке. Добавляем к куриным сердечкам с луком, солим. Продолжаем обжаривать еще примерно в течение 10 минут, не забывая помешивать.
Шаг 5:

Несколько раз промываем рис под проточной водой, после чего вода должна стать практически прозрачной. Чеснок разбираем на зубчики и очищаем от шелухи. В казан к обжаренным овощам и сердечкам всыпаем промытый рис, сверху выкладываем зубчики чеснока, вливаем воду, добавляем куркуму и доводи до кипения. Когда вода закипит, накрываем казан крышкой, уменьшаем огонь и готовим плов до готовности, примерно 40-50 минут, не перемешивая.
Шаг 6:

Через указанное время, когда плов приготовиться, открываем крышку казана, при желании вынимаем зубчики чеснока, все тщательно перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.