Name: Плов с морепродуктами мидиями
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Рис 200 гр; Мидии 400 гр; Лук репчатый 150 гр; Морковь 200 гр; Зелёный горошек 100 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Специи сухие 1 чайн.л.

Прекрасная идея разнообразить привычное меню. Необычный рецепт плова для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Непривычное сочетание продуктов - главная фишка этого блюда. Результат стоит потраченных усилий, хотя готовить такой плов совсем не сложно.

Ингредиенты:

на 8 порций

Рис

200 гр

Мидии

400 гр

Лук репчатый

150 гр

Морковь

200 гр

Зелёный горошек

100 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Специи сухие

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
4 гр.
18 гр.

127

ккал

Справитесь очень быстро, плов с морепродуктами готовится всего за 30 минут, с учетом нарезки овощей и промыванием риса. Еще стоит потом минут 10 под крышкой и дразнит ароматом. Заинтересовалась немного средиземноморской диетой и решила попробовать приготовить плов с морепродуктами, выбор пал на мидии и, надо сказать, получилось очень хорошо. Очень необычный для меня рецепт, потому что раньше я готовила только классический плов, хоть и в разных интерпретациях. Таков вариант мне показался оригинальным, так что всем советую.

Шаг 1:

В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с морепродуктами. Для начала берем все нужные нам для этого блюда продукты.
Шаг 2:

Лук и морковку чистим, затем нарезаем. Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так. Можно также нарезать лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой, если вам так привычнее.
Шаг 3:

Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле на среднем огне при помешивании. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.
Шаг 4:

Зеленый горошек я использовала готовый замороженный. Его нужно разморозить при комнатной температуре. Мидии у меня очищенные и также замороженные, им тоже нужно дать время оттаять. И сразу готовим заправку, для этого смешиваем специи для плова с солью и разводим водой.
Шаг 5:

К обжаренным овощам добавляем зеленый горошек и мидии. Тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним.
Шаг 6:

Рис промываем в нескольких водах до прозрачности.
Шаг 7:

Всыпаем рис к остальным продуктам.
Шаг 8:

Все тщательно перемешиваем.
Шаг 9:

Вливаем разбавленные в воде специи с солью. Пропорции как обычно делаем для плова.
Шаг 10:

Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.
Шаг 11:

Наш плов готов, приятного аппетита!