Полезные бананово овсяные кексы

Вас удивит быстрота приготовления и вкус этих кексов! Легкость и скорость готовки, вкус, польза. Когда моя дочка подросла до того, чтобы попробовать печенье, я стала искать рецепты полезного печенья, много перепробовала, но вкусного долго не могла найти. И однажды мне попался рецепт печенья, где смешивался геркулес и бананы, попробовала, вкус был интересный, но мне показалось, что оно жестковато для ребенка, и я решила смешать рецепт моего любимого бисквита и этого печенья, и сделать все это в форме кексов. Результат превзошел все мои ожидания, получилось очень вкусно. И я решила поделиться этим рецептом.

Ингредиенты:

на 18 порций

Овсяные хлопья

1 стак.

Бананы

2 шт.

Куриные яйца

4 шт.

Сахар

4 стол.л.

Ванильный сахар

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
4 гр.
36 гр.

169

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Сначала очищаем бананы,
Шаг 3:

отделяем яичные белки от желтков. Важно, чтобы желтки не попали в белки, иначе белки будут плохо взбиваться.
Шаг 4:

Выкладываем в блендер бананы и желтки, перемалываем.
Шаг 5:

Добавляем 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, и хлопья Геркулес, перемалываем. Также можно по желанию добавить изюм, цукаты или финики.
Шаг 6:

В это время белки взбиваем в миксере до образования белой пены, затем добавляем 2 ст. л. сахара, и еще раз взбиваем, получается крепкая пена.
Шаг 7:

Добавляем 1/3 часть белков к основной массе в блендер, перемалываем до того момента, чтобы разбить овсяные хлопья.
Шаг 8:

Затем аккуратно перемешиваем белки и основную массу,
Шаг 9:

Когда кексы приобретут красивый цвет, можно вынимать. Приятного аппетита!
Шаг 10:

раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, на дно лучше положить пергаментную бумагу, чтобы кексы лучше отделялись от формы. Ставим кексы в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекаем около 10-15 минут, в зависимости от размера формочек.